Miiiizzica!! 200 persone! Che brava! Pero che Idea che mi hai dato! Preparare e congelare!! Potrei farlo con il ragu, e forse anche con l'impasto del polpettone, che ne dici? E cosi avrei anche il tempo di preparare una torta e assemblarla nel frattempo che le pietanze cuociono, e per il pranzo di natale non mi ritrovo a cucinare tutto in una volta, quest'anno purtroppo ho qualche problemino di salute che mi impedisce di stare molto in piedi quindi sarebbe perfetto per non stancarmi troppo. Grazie mille cara.
Ecco questo è un piccolo esempio... prepara, porziona e congela... il ragù si può benissimo congelare così come il polpettone ne fai due oggi... uno domani... tagli a fette e congeli così da dover solo scaldare ... e secondo il dolce che vuoi fare c'è ne tanti che puoi fare con anticipo e congelare ... buon lavoro e in bocca al lupo per la salute .. 
"tinymce_custom_buttons.locked" la temperatura si raggiunge prima quindi dipende da cosa cucini ... certo è improponibile preparare una cena per 18 persone il bimby molto può fare ma ha dei limiti... certo ti può essere di grande aiuto e il consiglio che mi sento di darti io è di usarlo con accortezza che useresti con una pentola ... ogni tanto apri, controlla, valuta e assaggia ...