Forum Sofflè venuti male

Ciao a tutti, l'altra sera feci i soufflè al cioccolato e vennero squisiti... Stasera li ho rifatti ma sono venuti senza liquido dentro come dire massosi... Come mai secondo voi il forno e il tempo rispettato lo stesso della volta scorsa

:O ciao Ale... hai seguito sempre la medesima ricetta? le uova erano sempre della stessa grammatura? o più piccole? hai cambiato qualcosa negli ingredienti? scusa le domande ma è per capire

Ciao simo si ho seguito tutti gli ingredienti e le giuste grammature nn so... L'unica cosa di diverso che ho fatto è stato frullare per altri 5 secondi in più rispetto alla ricetta xchè vedevo ancora la farina