Ciao ho provato la ricetta degli spatzle agli spinaci, sono usciti ma diciamo che l impasto era difficile da lavorare perché un po' tra il colloso e gommoso.
Risultato ottimo ma mi son fatta i bicipiti per far la pasta , ho seguito la ricetta dei regionali
cosa devo aggiungere perché sia meno incollante ?
mi sà che la ricetta è sbagliata 
c'è scritto solo 1 uovo e 50 g di latte, o non strizzi molto gli spinaci oppure deve aggiungere 1 uovo e poco latte. deve risultarti una pasta molle, non dura
La versione base mi è uscita benissimo.
ottimi li faccio sempre 
Maddy
ottimi li faccio sempre
Maddy
con quale ricetta? 
quella di Luisa
Maddy