Ciao ragazze!
So che è tardi ma ci provo : devo fare le tagliatelle ai piopparelli e sul ricettario non ho trovato.
Io di solito le facevo normalmente cioè trifolando i funghi e usandoli poi per condire le tagliatelle.
Vorrei provare a farle col bimby ma tutte le ricette che ho visto prevedono l'uso di funghi secchi.
La domanda è visto che i piopparelli e in generale i funghi freschi contengono acqua come ci si regola con il rapporto acqua/pasta?
L'unica che secondo me si avvicina è quella delle tagliatelle di iaia ai funghi e zucchine in quanto le zucchine sono piuttosto azquose.
Che ne dite?
Qualche idea?
Grazie
Ciao
Susy
