Un saluto a tutti/tutte.
Un dubbio.... diverse volte ho provato a seguire qualche ricetta guidata (bimbystick), e ad esempio mi proponeva : Tempo 6 minuti, Temperatura 120, velocità mestolo.... ma quasi sempre anche in altre ricette guidate... non saliva a più di 98 gradi .... mentre altre volte che proponeva 100° arriva a 100°...non capisco devo preoccuparmi o per quanto strano è normale???
Please... help me.....!!!
Ciao 
premetto che pur avendo delle basi sul bimby da sempre, ho iniziato ad utilizzarlo in casa da pochissimo, in ogni caso penso sia dovuto ad una quantità maggiore di cibo in una ricetta piuttostp che in un'altra (quindi per raggiungere una temperatura ci impiega di piu), oppure influisce se tu usi alimenti tolti dal frigo sul momento oppure lasciati a temperatura ambiente.. per esempio ieri ho fatto il pollo stufato e ogni volta che aggiungevo un ingrediente freddo come il vino o il dado la temperatura si abbassava e risaliva dopo un po.. se poi non hai riscontrato problemi nella cottura dei cibi non credo ci sia da preoccuparsi 
Leggete questa discussione ed in particolare il msg 16 x il discorso 120' dipende dall'alimento usato e dalla quantità di liquidi http://www.ricettario-bimby.it/content/domande-tecniche#comment-356399
