Chiedo consiglio alle bimbyne pugliesi. Domenica ho preparato la tiella con riso patate e cozze, seguendo la ricetta della mia dimostratrice. L'unica modifica che ho apportato è stato il taglio delle patate, anzichè a pezzi, le ho tagliate a rondelle, ma molto sottili. Cuocendo a Varoma per 40 minuti, il risultato è stato quello di cozze col guscio ancora crude e alcune patate, anch'esse crude. Qualcuni mi sa rispondere?
Preciso che la quantità di patate era pari a 500g, 1 zucchina, 1 kg di cozze e 800 gr. di acqua
