Forum Tortini con cuore fondente congelati?

Benio

Iscritto : 11.04.2013

Mer, 11/13/2013 - 08:44 #1

Ciao a tutti, vorrei preparare i tortini al cioccolato e arancia con cuore fondente del ricettario base; non volendoli cuocere tutti insieme è possibile lasciarli in freezer direttamente fino al giorno in cui li vorrò consumare? Intendo dire: lasciarli in freezer "almeno 90 minuti" significa anche "non più di 90 minuti" oppure in qualunque momento io li cuoccia, potrò ottenere lo stesso effetto che si ha dopo 90 minuti? Se il composto in 90 minuti è completamente congelato, io credo che a quel punto non faccia differenza, se in freezer ci sta anche una settimana: sbaglio?

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annamoraglia

Iscritto : 19.11.2009

Mer, 11/13/2013 - 08:48 #2

Benio, puoi tenerli in freezer da 90 minuti in su... Tienili pronti x ospiti improvvisi: farai un figurone tmrc_emoticons.wink

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Benio

Iscritto : 11.04.2013

Mer, 11/13/2013 - 08:51 #3

Ottimo! Proprio la risposta che speravo; mi chiedevo se i 90 minuti fossero la condizione ideale per 15 minuti di forno; temevo che dopo, ipotesi, 24 ore il tortino fosse un blocco ancora più congelato che non si cuoce in soli 15 minuti.

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