Mio figlio a scuola sta studiando la vostra bellissima regione e la maestra per compito gli ha dato una ricerca su quelli che sono i piatti tipici del trentino.......avete voglia di aiutarci????Grazie Elena
Forum A TUTTE LE BIMBYNE DEL TRENTINO....
Gio, 01/27/2011 - 14:47
#2
Io sono trentina, vediamo.... negli agritur propongono gli strangolapreti al burro fuso, l'orzetto, polenta e spezzatino. Da qualche parte devo avere delle schede di ricette tipiche che qualche anno fa regalava il quotidiano locale, se le trovo vedo di aggiungere qualche altro piatto.
Gio, 01/27/2011 - 14:49
#5
Io non sono trentina, ma 3 anni fa in una malga ho mangiato lo spezzatino di cervo con la polenta gratinata e bevuto il fantastico parampampoli 
Gio, 01/27/2011 - 14:57
#7
Bella domanda, elena... Ci dissero che era vino cotto, aromatizzato anche col caffè... Ce lo portarono acceso in bicchieri specifici, aspettammo che si spegnesse la fiamma e poi lo bevemmo. Ne ho una bottiglia che non abbiamo ancora aperto... E' veramente ottimo... Poi bevuto sulla malga col freddo... tutt'un'altra cosa
Ven, 01/28/2011 - 13:11
#10
L'orzetto è la minestra d'orzo, fatta con le verdure e i legumi. Anche tutte le ricette che hanno menzionato le bimbyne sono ottime, strudel, canederli, selvaggina, la torta di mele, polenta e crauti con costine, insomma tutto una leggerezza..... E poi il Trentino è zona di buoni vini (Mueller, teroldego, ...) e ottime grappe.
Ven, 01/28/2011 - 13:15
#11
Dimenticavo...il parampampoli è una miscela di caffè grappa, vino zucchero, miele e altri aromi, tipica di un rifugio del Trentino (si chiama Crucolo). Si serve molto caldo e "alla fiamma", una vera botta di vita!
Ven, 01/28/2011 - 15:50
#14
Dunque, il zelten è un tipico dolce di natale a base di frutta secca, una specie di panforte per capirci, buonissimo.... Lo smacafam è una specie di... come una specie di omelette con sopra fette di lucanica (spiegazione che farrà inorridire le mie conterranee...), il tortel di patate è appunto fatto da patate grattuggiate, impastate con un po' di farina e uovo e cotte nell'olio caldo, in alcune zone al forno. Il tonco de pontesel, sarebbe il sughetto fatto con il fondo di cottura, farina e pomodoro, almeno dalle mie parti è così, e poi si "tonca" con la polenta. Tradotto letteralmente sarebbe sugo di poggiolo.... chissà perchè si chiama così....
Ven, 01/28/2011 - 20:29
#16
io sono una di quelle ke pensa subito allo srudel, ma anke canederli in brodo o con burro e salvia!!!!!!!!