Forum Uovo 65 gradi

Buongiorno,
ho letto che l'uovo cotto a65 gradi per 1 ora è squisito (lo preparano nei ristoranti stellati) e conserva intatte le sue proprietà nutrizionali.
Visto che il bimby ha il controllo della temperatura dovrebbe essere possibile cuocerlo così.
Qualcuno ha mai provato? Io ho il tm5.
Grazie