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Forum vellutata di carciofi

Gio, 29-04-2010 - 20:48
#1
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4 risposte | Ultimo messaggio
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03-05-2010 22:08

Grazie per il suggerimento. Ho provato a fare come mi hai detto ed è venuta una crema squisita...

A fine cottura ho aggiunto anche due cucchiai di panna da cucina.

Mio figlio se n'è mangiati due piatti...

Smile

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30-04-2010 11:42

Io faccio un soffritto a 90° con uno scalogno,poi unisco 2 patate e il cuore dei carciofi(cioè devi scartare le foglie più dure) trito tutto bene e unisco i liquidi un pò di dado vegetale Bimby e cuocio circa 25/30 minuti a 90° poi alla fine manteco con un pò di emmental grattugiato e la servo con i crostini.

(Il 90° nelle vellutate lo preferisco ai 100° perchè per le verdure è preferibile)

iaia

mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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29-04-2010 20:48

ciao bimbyne :D mi piacerebbe provare a fare una vellutata di carciofi e patate...aveve delle ricette da suggerirmi?

Grazie a tutte Wink

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