Ciao a tutte/i,
qualcuna/o di voi conosce la ricetta per fare i biscotti come quelli di pasticceria così fragranti che si sciolgono in bocca? Secondo voi come fanno a farli così? Sarà la quantità di burro? Il tipo di farina? La cottura non ventilata ma statica?
Grazie
Moni
Che biscotti sono ?
Ciao Moni, a quanto ne so io (e se ho capito bene a quali biscotti tu stai facendo riferimento) quell'impasto si chiama "frolla montata". Praticamente si tratta di montare il burro a pomata con lo zucchero al velo prima di aggiungere gli altri ingredienti. Io ho la ricetta e i biscotti che faccio vengono davvero squisiti, tanto che avevo intenzione di pubblicarla prestissimo sul sito per condividerla con voi tutte... l'unico problema è che sono da una settimana senza il mio bimby che è in riparazione e quindi sono bloccata! Appena me lo restituiscono sano e salvo (questione di ore, spero) li faccio e pubblico la ricetta con foto!
Ciao,
Nicole
Ti ringrazio molto Nicole. Sono proprio quelli che dici tu. Dai sollecita il centro assistenza!!!
Se tutto va bene domani o al più tardi dopodomani io e il mio fido Bimby torneremo a fare coppia fissa... con buona pace di mio marito! Appena mi torna li inforno subito e metto la ricetta, promesso!!!
A presto!
Nicole
Ragazze pietà..... già sono un po' in defaillance, in più la mensa non è un gioiello.... mi fate morire di languoreeeeeeee
questi????
ne vorrei un po' ..... grazieeeee
Dieta? Sigh! Lo ero prima di rimanere a casa con l'influenza ... e pensare che ero stata così brava ...
Poi ero qui ... sola in casa... con il mio termometro sotto l'ascella ed un fare annoiato, guardavo il Bimby ... il Bimby guardava me ... e così ho deciso di far fuori tutta la farina, le uova, lo zucchero e quant'altro potesse servire per fare dolci. Fai una torta per la mamma e via che l'assaggiavo. Fai una torta per la suocera ... mica non potevo assaggiarla! E il mio maritino? mica non potevo non fare una torta pure a lui! Assaggia di qua, assaggia di là ... insomma ... spero di guarire presto!
Chissà, magari domani avrò ancora la febbre ... non è che riuscite a passarmi la ricetta dei biscotti?
ohi ragazze!!!!!
LA DIETA SI INIZIA LA SETTIMANA PROSSIMA!!!!!
Nel mio dialetto domani si dice "cra" e io sono settimane che ogni giorno lo dico per rimandare l'inizio della dieta, tanto che mi sento una cornacchia! Se comincio a dire " la settimana prossima" è finita! "Non mi tentare non sono una santa"
Ciao Sofia 
Se i biscotti che cerca Mony sono quelli della foto, allora sono i dolcetti di pasta di mandorla. Da qualche parte dovrei avere la ricetta. Appena la trovo, la posto, così tutte a rompere la dieta. Ha ha ha . Un pò di dolcezza ci vuole in questo periodo. 
E chi ha tempo di litigare !!!!!! e poi con Lully. Sono troppo impegnata a leggere le ricette e le barzellette. Aproposito, Lully. Ho visto la foto della festa dei nasi rossi, ingrandita su facebook. Stai benissimo !!!!!!!
Wow. Sono già li !
Non intendevo litigio vero e proprio, ci mancherebbe! Mi riferivo al fatto che una dice che sono di pasta di mandorle e l'altra di frolla montata se vi ho fatto intendere questo vi chiedo scusa. 
Ma io aspetto ancora la ricetta!!!
Un bacione a tutte e due!!!! 
Il mio Bimby è ancora "dal dottore", purtroppo... per realizzare e pubblicare la ricetta della frolla montata a modo mio di cui vi parlavo dovrò pazientare ancora almeno un altro giorno... che stress, mi sembra mi manchi un pezzo, sono davvero Bimby-dipendente! Domani pomeriggio riprovo a sentire in assistenza... speriamo bene!
Intanto un salutone a tutte,
Nicole
Si sono quelli di pasta frolla. Nel frattempo ho fatto quelli di questa ricetta: http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/7227/biscotti-al-burro.html#comment-38391.
Credetemi sembrano quelli di pasticceria.
Ciao, Moni. ho trovato la ricetta che cercavi. La metto nel ricettario. Fammi sapere se è quella giusta. Ciao.
Si sono quelli di pasta frolla. Nel frattempo ho fatto quelli di questa ricetta: http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/7227/biscotti-al-burro.html#comment-38391.
Credetemi sembrano quelli di pasticceria.
Buoooooooooni!!!! solo a vedersi. Brava Moni!!! non è che per caso nel ricettario i biscotti che cerchi sono stati chiamati "biscotti da the"? se si, magari cerco nelle stampe che ho a casa.
Moni, io parlavo di questi se possono andar bene....
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/2773/biscotti-4-varianti.html
Col mio Bimby finalmente a casa ho appena pubblicato la ricetta dei miei biscotti di frolla montata:
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/12468/biscotti-di-frolla-montata.html
Spero vi piacciano, fatemi sapere cosa ne pensate!!!
Un salutone,
Nicole 
