Ciao!da me c'è una gelateria che propone Pere Al Vino Bianco...ottimo gelato!!
Secondo voi come potrei farlo? Lasciando le pere a bagno nel vino? o mettendo latte congelato, pere congelate e vino???
I gelati col vino/liquore come si fanno? tipo al whisky o affini???
potresti cuocere le pere nel vino bianco, poi tagliarle a cubetti e surgelarle, quando vuoi le unisci allo zucchero e frulli è più un sorbetto che un gelato vero e proprio.
Se metti nel liquore nel gelato, questo non ghiaccia mai completamente e rimane morbido
