Ciao a tutti, ho un problema: domenica a pranzo avro' una mia carissima amica con il suo fidanzato.. purtroppo lei ha delle fortissime intolleranze e non puo' assolutamente mangiare nulla che contenga farine, nulla di lievitato, no patate no riso!!!!
mi aiutate con qlc ricetta?? non so proprio cosa cucinare anche x' non sono molto brava con i secondi.. Grazie mille a tutti 
vado in meditazione!
Ma cosa può mangiare facciamo prima??
adesso vado a vedere se ti trovo qualche cosa
gnocchi di zucca (usando la farina per celiaci e dell'agar agar al posto della farina), gnocchi di spinacci e ricotta (usando la maizena al posto della farina), per secondo l'arrosto all'olio di Rovato (per la salsina sostituisci il pangrattato con la maizena)
dolci ce ne sono molti nel ricettario
[aspetto i tuoi consigli!!!
puo' mangiare carne, (bianca rossa insaccati) pesce, verdure
x i gnocchi usando la farina per celiaci non va bene.. l'ultima volta che ci siamo viste ha mangiato un pizza con farina per celiaci ed è stata malissimo.. quindi nemmeno le cose per celiaci..
la maizena, la tollera? se no tralascia il primo, quell'arrosto dicono che è molto buono e mentre cuoce puoi cuocere delle verdure nel varoma
antipasto di polpo e carciofi o uova ripiene di zucchine, arrosto, verdura a vapore e dolce
In effetti non dovresti cucinare neppure nel tuo boccale, perchè certi celiaci sono intolleranti anche solo alle spore della farina, prima di cucinare per lei devi disinfettare tutto bene
grazie mille!!! sei sempre molto gentile Luisa e i tuoi consigli sono sempre molto utili. Grazie!!!
questa ricetta (di cui ti metto il link) potresti prepararla usando grano saraceno al posto del riso, oppure accompagnare solo le seppioline con i carciofi con fette di polenta (preparata il giorno prima) ripassata sulla griglia
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/13335/risotto-con-seppioline-e-carciofi.html
un roast beef all'inglese con il misto di verdure in carpione di luisa
Miseria povera ragazza..
Io proverei con
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/13438/vitello-tonnato-con-salsa-tonnata-senza-uova.html
Poi vedo se trovo altro...
Oppure tutto pesce, antipasto di mare e brodetto, chiudi con un sorbettino al limone
