salve a tutti...ieri ho provato a fare il babà come da ricettario base ..seguito tutto alla lettera ma purtroppo arrivati al momento delle lievitazioni qualcosa è andato male...mi chiedo:
- forse colpa dello stampo di 23cm
- faceva troppo freddo in casa
- lievito di birra "lievital" inadatto
????
grazie per i Vs soliti preziosi consigli
p.s. oggi mi tocca andare in pasticceria visto che avevo promesso un dolce per oggi ...
Ciao, Colombo. Il babà è un pò complicato da fare, almeno la prima volta. Se vai nel ricettario, nel settore "cerca" c'è una ricetta che ho impostato io ( Babà di Maga). E' di buona riuscita. Ti consiglio di provarlo, magari quando non lo hai promesso a qualcuno. Vedrai che verrà bene. Se ti serve aiuto, sono spesso qui. A presto. 
ciao colombo se vai nella sezione'prodotti da forno dolci' ho inserito la mia ricetta che si chiama babà napoletano...rispetta i tempi di lievitazione e vedrai che sarà un successo..io l'ho fatto la prima volta tre settimane fa ed è venuto buonissimo quindi te lo garantisco!ciao 