mi è capitato 2 volte di provare a fare il tiramisù con il bimby, entrambe le volte è stato un disastro
la prima volta avevo il bimby da pochissimo e quindi ho dato colpa all'inesperienza
ieri ho cercato di fare attenzione il risultato è stato comunque pessimo
andiamo nei dettagli:
ho montato gli albumi, quindi li ho riposti in una terrina, ho pulito e asciugato boccale e lame
ho inserito i tuorli con lo zucchero e li ho montati con la farfalla.... beh montati.... mi aspettavo che venissero più gonfi, è venuta una crema un po' troppo liquida per i miei gusti
quindi ho aggiunto il mascarpone pian pianino per non smontare quel poco che si era montato
alla fine ho aggiunto gli albumi
mi pare di capire che sbaglio qualcosa quando monto i tuorli, nel dubbio sono stata anche a guardarli, sembrava che si stessero montando, in realtà quando ho spento ho visto che non erano densi come mi aspettavo
consigli?