Buonasera a tutti!Vorrei sapere se qualcuno ha mai provato a macinare le castagne secche col Bimby per farne farina oppure c'è il rischio di danneggiare l'apparecchio?
grazie a chi vorrà rispondermi.
Forum FARINA DI CASTAGNE
Sab, 11/16/2013 - 19:29
#1
Lun, 11/18/2013 - 15:03
#3
grazie infinite del consiglio
Lun, 11/18/2013 - 21:01
#6
Il castagnaccio! E' un dolce della tradizione toscana.
Lun, 11/18/2013 - 21:03
#7
grazie Angy!!!!!
Mar, 11/19/2013 - 10:58
#10
ciao lully carissima!!!!
Mar, 11/19/2013 - 16:42
#11
ciao Alix!
Per la verità il castagnaccio è uno di quei pochi dolci che faccio senza fare riferimento a una ricetta ben precisa,come si dice da noi vado un pò 'a occhio',dato che l'ho preparato tantissime volte.In ogni caso provo a farti una sintesi del mio procedimento:
aggiungo alla farina di castagne tanta acqua da ottenere una crema piuttosto consistente ,unisco,mescolando, un paio di cucchiai d'olio d'oliva e faccio riposare per una mezz'ora..In una teglia unta con l'olio d'oliva verso il composto,lo cospargo con pinoli e scorza d'arancia(ci sono varianti anche/o con aghi di rosmarino),un generoso giro d'olio d'oliva e lo inforno a 200° per una mezz'oretta,comunque fino a quando non si sia formata in superficie una crosticina croccante .
Mar, 11/19/2013 - 21:28
#12
confermo ed è ottima.
Maddy
Mer, 11/20/2013 - 09:07
#13
grazie Maddy.Poi mi sono decisa a provare e il risultato è stato eccellente.
Mer, 11/20/2013 - 21:00
#15
no, assolutamente.Magari usa un olio d'oliva non troppo pesante.
Fammi sapere come ti è venuto !!
PS.: lo spessore del castagnaccio deve essere di circa un dito,un dito e mezzo al massimo.
Mer, 11/20/2013 - 22:39
#16
io aspetto la farina nuova e poi....... 
Maddy