Ciao a tutti,
avrei bisogno di una vostra ricetta. L’altro giorno in un ristorante ho mangiato un risotto di zucca con delle polpettine veramente buono. In verità non amo molto la zucca ma vorrei rivalutarla. Dal sapore non capivo che c’era della zucca, mi è stato presentato come del semplice risotto con polpettine. Il risotto si presentava di colore arancio-giallo con qualche formaggio dentro e queste polpettine di carne con una spolverizzata di prezzemolo che davano al piatto un tocco delicato. Vi chiedo se qualcuno consce la ricetta di questo piatto oppure mi può dare una ricetta con risotto e zucca già consolidata.
Grazie.
