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La Tortella di Pic


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Tortella

  • 3 uova intere
  • 100 g zucchero semolato
  • 1/2 bustina vanillina
  • 200 g farina tipo 00
  • 25 g olio extravergine di oliva
  • 40 g latte
  • 10 g lievito per dolci
  • 6
    26min
    Preparazione 6min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Preparazione e cottura della Tortella
  1. Posizionare la farfalla nel boccale, mettere 3 uova, 100 g di zucchero e mezza bustina di vanillina, montare 4 min / vel 4;
  2. Aggiungere 200 g di farina, 10 g di lievito per dolci, 25 g di olio extravergine di oliva e 40 g di latte e impastare 30 sec / vel 3;
  3. Al termine, con la spatola, riunire tutto sul fondo ed impastare altri 15 sec / vel 3 e togliere la farfalla;
  4. Ungere una padella (26-28 cm) e versarvi tutto il composto, coprire la padella con un coperchio (è importante che il coperchio chiuda bene per avere l'effetto forno) e metterla sul fuoco a fiamma bassa, cuocere per 16 minuti;
  5. Quando la parte superiore sarò cresciuta (si vedono delle bolle formarsi man mano) e risulterà abbastanza asciutta, girare la torta e farla cuocere per altri 4/5 minuti;
  6. Tagliare a fette e servire.
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

A piacere, si puo' tagliare a metà la Tortella e si puo' farcire.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • La padella che ho usato di 28 cm, il coperchio non...

    Creato da maggy72 il 4. febbraio 2018 - 12:23.

    La padella che ho usato di 28 cm, il coperchio non deve essere per forza trasparente, serve alla fine per vedere quandoè asciutta la torta per girarla. Puoi provare a farla nel fornetto pero' non so se i tempi di cottura siano gli stessi. Fammi sapere tmrc_emoticons.;) Grazie

    Lol

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  • Scusami ma che misura la padella?? E poi deve...

    Creato da Patrizia pita il 1. febbraio 2018 - 20:12.

    Scusami ma che misura la padella?? E poi deve esserci il tappo trasparente x vedere senza aprire. Io avrei il fornetto versilia secondo te va bene?


    patty

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  • Sissibi:grazie. E' buona e veloce

    Creato da maggy72 il 1. febbraio 2018 - 13:01.

    Sissibi:grazie. E' buona e veloce Smile

    Lol

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  • Bella ricetta da provare

    Creato da Sissibi il 25. gennaio 2018 - 22:29.

    Bella ricetta da provare

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