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Crema pasticcera allo yogurt - Contest dolci farciture


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Ingredienti

500 g

Crema pasticcera allo yogurt - Contest dolci farciture

  • 60 grammi zucchero semolato
  • 240 grammi latte intero
  • 40 grammi panna per dolci
  • 200 grammi yogurt bianco dolce
  • 30 grammi di amido di mais
  • 5 di tuorli d'uovo
  • un pizzico di sale fino
  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso pulito e asciutto versare lo zucchero e polverizzare per 10 secondi a vel. 10 gradualmente.
    Riunire sul fondo con la spatola.
  2. Versare il latte, la panna, lo yogurt, l'amido, i tuorli e il sale e cuocere per 6 minuti a 90° vel. 4.
  3. Trasferire in un contenitore, coprire con la pellicola trasparente facendo in modo che questa venga a contatto con la crema per evitare che si formi la pellicina e lasciare raffreddare.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Utilizzare per farcire dolci, bignè, cannoli o tartellette.
Aggiungendo della panna montata zuccherata si ottiene una crema diplomatica allo yogurt.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • diablitotenerife ha scritto:...

    Creato da Katia_ il 8. ottobre 2018 - 09:27.

    diablitotenerife ha scritto:
    con cosa posso sostituire la panna montata?

    Ciao,
    la panna non è un ingrediente che si può sostituire, la puoi omettere ma gusto e consistenza sicuramente cambiano.

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

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  • con cosa posso sostituire la panna montata?

    Creato da diablitotenerife il 5. ottobre 2018 - 18:18.

    con cosa posso sostituire la panna montata?

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