3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

La mia Maionese Pastorizzata!


Stampa:
4

Ingredienti

La mia Maionese Pastorizzata!

  • 40 grammi aceto di vino bianco
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 500 grammi olio di semi di girasole
  • 2 pezzi uova intere
  • 6
    5min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
    • Appliance Bimby ® TM 21 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
5

Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale 1 cucchiaino di sale, 40 aceto e impostare 2min/100°C/vel .
    Nel frattempo attivare la bilancia e pesare, poggiando sul coperchio un recipiente 500gr di olio di semi di girasole 🌻
    Impostare 2min/vel4 e con le lame in movimento aggiungere le uova e posizionare il misurino
    Aggiungere a filo sul coperchio l'olio.
    Trascorso questo tempo impostare 20 sec/vel8
    Trasferire la Maionese in un contenitore di vetro e conservare in frigo.
    Si mantiene anche 1 mese!!!
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

Se la maionese dovesse impazzire, è possibile recuperarla.
Sostituite la quantità di olio con la stessa quantità di maionese impazzita.
Nel primo passaggio riscaldate solo aceto senza sale altrimenti viene salata,poi versate le uova e al posto dell olio utilizzerete 500 gr di maionese impazzita!!!
Potete anche aromatizzare la maionese, con lime,curcuma,paprika, !!!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento