Ingredienti
La mia Maionese Pastorizzata!
- 40 grammi aceto di vino bianco
- 1 cucchiaino sale fino
- 500 grammi olio di semi di girasole
- 2 pezzi uova intere
-
6
5min
Preparazione 5minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Ricetta per
Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta
- Inserire nel boccale 1 cucchiaino di sale, 40 aceto e impostare 2min/100°C/vel .
Nel frattempo attivare la bilancia e pesare, poggiando sul coperchio un recipiente 500gr di olio di semi di girasole 🌻
Impostare 2min/vel4 e con le lame in movimento aggiungere le uova e posizionare il misurino
Aggiungere a filo sul coperchio l'olio.
Trascorso questo tempo impostare 20 sec/vel8
Trasferire la Maionese in un contenitore di vetro e conservare in frigo.
Si mantiene anche 1 mese!!!
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Se la maionese dovesse impazzire, è possibile recuperarla.
Sostituite la quantità di olio con la stessa quantità di maionese impazzita.
Nel primo passaggio riscaldate solo aceto senza sale altrimenti viene salata,poi versate le uova e al posto dell olio utilizzerete 500 gr di maionese impazzita!!!
Potete anche aromatizzare la maionese, con lime,curcuma,paprika, !!!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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