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Latte d'avena


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Ingredienti

1 bottiglia/bottiglie

Materia prima: avena decorticata

  • 100 g di avena decorticata in grani, preferibilmente bio
  • 1000 g di acqua, +q.b.
  • 1 pizzico di sale fino
  • 1 pizzico di cannella o vaniglia in polvere, opzionale

Materia prima: fiocchi d'avena integrali

  • 100 g di fiocchi d'avena integrali, preferibilmente bio
  • 1000 g di acqua, +q.b.
  • 1 banana matura, opzionale
  • 1 pizzico di sale fino
  • 1 pizzico di cannella o vaniglia in polvere, opzionale
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Preparazione della ricetta

    Latte d'avena a partire dai grani:
  1. 1. Lasciare in ammollo in acqua i grani d'avena per una notte, i fiocchi d'avena per qualche ora.

    2. Inserire nel Closed lid 1000g d'acqua e portare a ebollizione: 10 min./100°C/ vel.1. 

    3. Aggiungere l'avena scolata e gli altri ingredienti opzionali e frullare: 30sec./vel.10.

    4. Filtrare con un colino a maglie fitte, consumare subito o conservare in frigo per max 3 gg.

     

  2. Latte d'avena a partire dai fiocchi:
  3. 1. Lasciare i fiocchi in ammollo in acqua per qualche ora.

    2. Inserire tutti gl'ingredienti nel Closed lid e omogeneizzare: 30 sec./vel.10

    3. Filtrare con un colino a maglie fitte e consumare subito o conservare in frigo fino a max 4gg.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Il composto risulterà piuttosto denso e viscoso, a piacere diluire con altra acqua e/o con 1 cucchiaio di olio vegetale spremuto a freddo dal sapore neutro ( es. girasole, riso o mais).

Non buttare lo scarto d'avena ma riutilizzarlo come cosmetico, per maschere di bellezza o negli impasti sia dolci che salati o arricchirlo con frutta fresca o secca, a guscio, semi vari, miele o sciroppo d'acero, latte, yogurt ecc.. per ottenere il famoso porridge ossia la pappa d'avena che pare essere il segreto di longevità degl'inglesi.

L'avena è ricca di proprietà nutritive tra cui zuccheri complessi, vitamine ( soprattutto E e B), fibre, ecc...che aiutano a ridurre il colesterolo e nel controllo del peso. Il consumo in caso di celiachia è ancora controverso.

Ricetta di viversano.net


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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