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Maionese allo zenzero


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Ingredienti

300 g

Maionese allo zenzero

  • 20 grammi radice di zenzero (peso già privo di scorza)
  • 1 uovo a temperatura ambiente
  • 1 tuorlo a temperatura ambiente
  • un pizzico sale fino
  • 10 grammi succo di limone
  • 300 grammi olio di semi di girasole
  • 6
    2min
    Preparazione 2min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Per prima cosa pelare, lavare e tagliare a fettine sottili la radice di zenzero.
  2. Nel coperchio chiuso pulito e asciutto versare lo zenzero, l'uovo, il tuorlo , il sale e il succo di limone, mescolare per 30 secondi a vel. 7.
  3. Riunire sul fondo con la spatola, chiudere il coperchio e mettere il misurino.
    Portare a vel. 5,5 e versare l'olio a filo sul coperchio, continuare fino a quando l'olio sarà sceso completamente (1 minuto circa).
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Conservare in frigo in un contenitore chiuso ermeticamente.
Consumare entro 2-3 giorni.
Ricetta tratta dal web da me adattata al Bimby.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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