Ti trovi qui:
3
Giaele
published: 23-05-2015
modificata: 23-05-2015
"Muddica Cunzata" ovvero pangrattato alla calabra maniera Ricetta non testata
4
Ingredienti
0 porzione/porzioni
- 200 g di pane raffermo, a pezzetti
- 30 g ca. di scorza di parmigiano o grana, a pezzetti
- 1 manciata di prezzemolo, lavato ed asciugato
- 1 spicchio d'aglio
- Sale e pepe qb
-
6
5min
Preparazione 5minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
5
Preparazione della ricetta
Inserire tutti gl'ingredienti nel
"coperchio chiuso" e tritare da vel.7.5 a 10 fino al raggiungimento della grana desiderata ed impiegare a seconda della ricetta.
Procedimento
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Altri Utenti hanno apprezzato anche…
-
Tortelloni della Vigilia- CONTEST PASTA RIPIENA
-
Uovo in raviolo CONTEST PASTA RIPIENA
-
Skolebrød senza glutine a lievitazione naturale
-
Latte alla portoghese
-
Semifreddo all'anguria-CONTEST DOLCI FRESCHI SENZA
-
"CALDA COCCOLATA"- CONTEST CIOCCOLATA CALDA
-
Unicorn Hot Chocolate-CONTEST CIOCCOLATA CALDA
-
Mermaid hot chocolate- CONTEST CIOCCOLATA CALDA
-
Gold hot chocolate- CONTEST CIOCCOLATA CALDA
-
Cioccolata calda alla banana-CONTEST CIOCCOLATA CALDA
-
Gianduja calda-CONTEST CIOCCOLATA CALDA
-
Cioccolata calda al burro di arachidi- CONTEST CIOCCOLATA CALDA
Commenti
Aggiungi un commentoGrande Maurizia! Grazie!
Grande Maurizia! Grazie!
" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
Ormai la Muddica mania mi ha
Magat
gioincucina ha
Esatto, gioincucina! Lo spirito giusto è questo" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
Giaele ha
Ottimo, pensa che io non butto neanche le briciole che restano quando si taglia il pane, le raccolgo in un contenitore, le utilizzo a mo' di pangrattato
Che mondo sarebbe senza BIMBY
gioincucina ha
Figurati! Grazie a te! Ah, ovviamente io oltre al pane raffermo uso pure avanzi di crackers, frette biscottate, grissini, taralli, crostini, ecc.." Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
Giaele ha
Perfetto, grazie mille !
Che mondo sarebbe senza BIMBY
gioincucina ha scritto: Ciao
ciao e grazie per la tua domanda! Io lo tengo in dispensa e lo consumo sempre troppo presto x poterti dire quanto a lungo...ma credo si conservi a lungo solo se usi le erbe aromatiche surgelate buona norma vorrebbe che si consumi entro le 24 ore" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
Ciao Francesca, posso
Ciao Francesca, posso chiederti dove si conserva, se in frigo o dispensa, per quanto tempo,grazie
Che mondo sarebbe senza BIMBY
SereSimo ha scritto: Si usa
Grazie! Io lo metterei davvero dappertutto!" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
Si usa solo per riempire i
Si usa solo per riempire i carciofi bolliti o arrosto.
SereSimo ha scritto: Io ho
Grazie, Mary!!!" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
Io ho preparato le zucchine
Io ho preparato le zucchine al forno per me, per cena. Ho messo dell'origano fresco raccolto da papa'
Davvero ottime! E' un peccato che i miei figli le detestino
Magat ha scritto: Molto buono
Grazie mille Maurizia! Mi fa davvero piacere questo tuo commento! E pensare che io non sono un'amante del prezzemolo bensì del basilico...ma le tradizioni son tradizioni, che ci vuoi fare?! A proposito, spesso ci aggiungo della scorza di pecorino che, come faceva notare qualcuno, è più tradizionale...per non dire terrone" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
Molto buono questo condimento
Molto buono questo condimento Francesca..... Non avevo prezzemolo e ho sostituito con del basilico, ne ho dato una bella spolverata a delle verdure grigliate melanzane zucchine e cipolle, e poi passate un attimo in forno a gratinare....buone ... Leggere.. Light...
Magat
occhidimandorla ha
Ciao Anto e grazie a te per il tuo commento! Hai ragione...sarà "colpa" del Regno delle Due Sicilie se tante preparazioni conosciute ai più come siciliane me le ritrovo nella cucina di casa mia ( Reggio Calabria)?! In effetti non so neanche se nel resto della calabria si usi "condire" così la moll...ehm pangrattato! A casa mia è base profumata per ogni piatto che prevede gratinature, ripieni o panature, persino il gattò di patate! Ecco..un'altro classico di un'altra cucina regionale -partenopea- da noi è letteralmente di casa...ma stavolta la "colpa" è del Regno di Napoli di cui RC fu provincia importante! E passi che la mia bisnonna materna era napoletana, ma di isolani in famiglia non ne ho. Se poi ti dicessi che in un libro acquistato al museo archeologico nazionale di RC ( quello dei Bronzi di Riace) ho scoperto che arancini e granite/gelati sono nati sulle nostre sponde?! Secondo me "siciliano" fa più figo e mi sta anche bene visto che, prima dell'unificazione d'Italia, eravamo la terza potenza d'europa dopo Inghilterra e Francia, ma proprio non mi va giù quando alcune case di moda internazionali usano la dicitura "bergamotto di Sicilia" per reclamizzare i loro profumi!!! Eh no! Il bergamotto cresce solo in un tratto della costa Jonica di RC, è il nostro oro verde! In ogni caso è bello scoprire le origini ma altrettanto bello è vedere cosa unisce e non ciò che divide, per questo anni fa comprai un volume di ricette "La cucina del Medioriente e del Nordafrica" che, con valenza antropologica, racconta a suon di ricette i profumi, i sapori e i colori di ingredienti e preparazioni comune a tutta quell'area del mediterraneo in cui ci siamo anche noi!" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
Ottima la muddica cunzata io
Ottima la muddica cunzata
io aggiungerei alla siciliana maniera
io la utilizzo per le panature e dipende da quello che cucino sostituisco il prezzemolo con l'origano! grazie Francesca per aver condiviso una ricetta semplice molto utilizzata al sud :
:
Antonella
Antonella
Ciao! Io la uso al posto del
Ciao! Io la uso al posto del normale pangrattato per panature, polpette, etc...
" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
Non l ho mai usata. Cosa si
Non l ho mai usata. Cosa si fa? Grazie
Sfiziosa!
Sfiziosa!
ammila