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Salsa di pomodoro crudo


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Ingredienti

15 vasetto/vasetti

Salsa di pomodori crudi

  • 10 chili di pomodori maturi
  • 2 cucchiai sale grosso
  • 6
    2h 0min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. -Lavare e tagliare a metà i pomodori, cospargerli con il sale grosso e lasciarli scolare per 2-3 ore.
    - Nel frattempo sterilizzare i vasetti di vetro assicurandosi che i capi siano perfetti per la chiusura ermetica.
    - Iniziare a frullare i pomodori riempiendo il boccale quasi fino all’orlo per un minuto e 30 secondi, velocità 10.
    - Versare il prodotto ottenuto nei vasetti e chiuderli bene.
    - Procurarsi un una grossa pentola in cui poter adagiare tutti i vasetti per sterilizzarli, avendo l’accortezza di mettere un canovaccio sulla base, riempire di acqua fino a coprire tutti i vasetti e coprire con un altro canovaccio. Dal bollore, abbassare un po’ la fiamma e lasciar sobbollire per mezz’ora.
    - Passato il tempo, lasciarli raffreddare per tutta la notte dopo di che estrarli dalla pentola, asciugarli e tenerli al buio.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Ormai è da anni che preparo la salsa in questo modo. È molto facile e veloce, l’unica cosa che magari non può piacere a tutti, è il formarsi di acqua sotto nel vasetto. E semplicemente acqua di pomodoro. Io non ci metto nulla ma se volete potete aggiungere sale, basilico e magari un po’ di zucchero.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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