Ingredienti
3 porzione/porzioni
Ingredienti:
- 3 filetti di branzino puliti
- 6 mazzancolle fresche
- 2 porri
- 1 patata americana
- curry, sale e pepe qb
- 40 grammi di olio evo
- 500 grammi di acqua
-
6
35min
Preparazione 35minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
1. Gli ingredienti. Pulire e tagliare a pezzi i porri. Pelare e tagliare a pezzi la patata americana.
2. Mettere nel "coperchio chiuso" i porri. Tritare per 5 secondi a vel 5. Con la spatola riunire sul fondo. Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min 120° vel 1. Aggiungere la patata e tritare per 6 sec a vel 4.
3. Aggiungere il sale, l'acqua e il curry.
4. Posizionare sul vassoio del Varoma i filetti di branzino e le mazzancolle. Sistemare il Varoma sul coperchio del "coperchio chiuso" . Cuocere per 20 min temp Varoma vel 2.
5. Tenere in caldo il pesce cotto a vapore.
6. Omogenizzare la crema a vel 8 per 20 secondi. Versare la crema su un piatto da portata su cui adagiare i filetti di branzino e le mazzancolle. Completare la preparazione con l'olio evo versato a filo e una grattata di pepe.
Procedimento:
Accessori che ti serviranno
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Varoma
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
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Consiglio
Un secondo a base di pesce molto elegante. Si può accompagnare con un fesco Vermentino. L'aroma deciso del curry attenua la dolcezza della patata americana dando un sapore particolare alla crema che ben si accompagna con il branzino.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoPer me sei un mito! Che ricette deliziose che...
Per me sei un mito! Che ricette deliziose che posti sempre! Sono sempre garanzia di bontà! Super chef! Ricetta fantastica fatta ieri sera! Fatto figurone!
Grazie!
Grazie!
Luca
Che bella ricetta! Complimenti!
Che bella ricetta! Complimenti!
grazie Maurizia e Antonella!
grazie Maurizia e Antonella!
Luca
Complimenti Luca per la prima pagina
Complimenti Luca per la prima pagina
Antonella
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Magat
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
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Magat
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
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Magat
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Magat
Grazie!!
Grazie!!
Luca
Complimenti Luca!! Che spettacolo le tue ricette...
Complimenti Luca!! Che spettacolo le tue ricette 👏🏻👏🏻
Ele 👩🏻🍳💚
Complimenti Luca!👍...
Complimenti Luca!👍
Maria Pia
Complimenti per la prima pagina Luca
Complimenti per la prima pagina Luca
Antonella
Complimenti Luca ...
Complimenti Luca
Julia
grazie a tutte e grazie Team!!!
grazie a tutte e grazie Team!!!
Luca
Complimenti Luca per la 1°pagina
Complimenti Luca per la 1°pagina
Rosablu71
Complimenti per la prima pagina Luca....
Complimenti per la prima pagina Luca.
BebaBimby
BebaBimby
Grande Luca!!! Complimenti, sei il Re del giorno...
Grande Luca!!! Complimenti, sei il Re del giorno 👏🏻👏🏻👏🏻 👑
Stella ✨
Bravo Luca! Complimenti per la prima pagina!!!
Bravo Luca! Complimenti per la prima pagina!!!
Robia68
grazie a te per aver provato
grazie a te per aver provato la ricetta!!
Luca
Fatta ieri sera molto buona
Fatta ieri sera molto buona In casa avevo i filetti di salmone e ho usato quelli.grazie per la ricetta
Slap slap! Lucaaaaaa!!! Da
Slap slap! Lucaaaaaa!!! Da fare!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)