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Ingredienti
2 persona/persone
Filetto di orata con vongole veraci e pesto caldo di cavolfiore verde
- 1 orata eviscerata e pulita
- 120 grammi di cavolfiore verde
- 1/2 spicchio di aglio
- 15 grammi di pinoli
- 20 grammi di olio extravergine di oliva + qb
- 80 grammi di acqua
- 10 Vongole veraci
- Sale e pepe qb
- prezzemolo qb
- 2 pomodorini
- 2 fettine di limone
-
6
25min
Preparazione 25minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- 1. Gli ingredienti. Ricavare dall'orata due filetti. Ridurre il cavolfiore in cimette.
- 2. Mettere il cavolfiore, i pinoli e l'aglio nel "coperchio chiuso" . Tritare per 10 sec vel 6. Riunire sul fondo con la spatola.
- 3. Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min 100° vel 0,5. A fine cottura aggiungere l'acqua e il sale.
- 4. Posizionare i filetti di orata e le vongole veraci sul vassoio del Varoma. Salare, pepare e condire con un filo d'olio. Mettere il coperchio e posizionare il varoma sul coperchio del "coperchio chiuso" . Cuocere per 10 min temp varoma vel 2.
- 5. Comporre la preparazione adagiando su ogni piatto i filetti di orata, a lato un po' di pesto di cavolfiore, le vongole e un pomodorino tagliato sul pesto. Terminare con una fettina di limone, un po' di prezzemolo, una grattatina di pepe e un filo d'olio. Servire subito.
Procedimento:
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Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Un gustoso ed elegante secondo piatto a base di pesce. Da accompagnare con fresco Vermentino. Adatto per una cena romantica.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoPillyme:grazie mille, gentilissima!
Pillyme:grazie mille, gentilissima!
Luca
Buonissima ricetta. Delicata ma allo stesso tempo...
Buonissima ricetta. Delicata ma allo stesso tempo gustosa, grazie,
Grazie !!!❤️
Grazie !!!❤️
Luca
Bella ricetta, salvata!
Bella ricetta, salvata!
Ottima
Ottima"coperchio chiuso"
occhidimandorla ha scritto:...
Luca
Complimenti Luca per la prima
Complimenti Luca per la prima
Antonella
Grazie a tutte e al Team Bimby!
Grazie a tutte e al Team Bimby!
Luca
Grazie Luca mi sa che la faccio proprio stasera
Grazie Luca mi sa che la faccio proprio stasera
Bravo Luca!👍Complimenti per la prima...
Bravo Luca!👍Complimenti per la prima pagina!!!👏👏👏
Robia68