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Ricette Bimby ®
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Ingredienti
4 persona/persone
Crema fredda di piselli- Contest 7 ingredienti
- 800 grammi Pisellini freschi o surgelati
- 1 porro
- 1 litro di acqua
- 80 grammi olio extravergine di oliva
- 200 grammi panna fresca liquida
- un ciuffetto di menta fresca
- sale quanto basta
-
6
25min
Preparazione 25minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- Mettete nel boccale il porro tagliato a rondelle, aggiungete 40g di olio prelevati dal totale e insaporite 3Min/120C°/Vel
"velocità soft"
- Unite i pisellini e insaporite 4Min/120C°/Vel
"velocità soft"
- Aggiungete l'acqua o il brodo e cuocete 20Min/100C°/Vel1
- A fine cottura con l'aiuto del cestino scolate i piselli tenendo da parte l'acqua di cottura, rimettete i piselli nel boccale, tenendone da parte qualche cucchiaio per la decorazione, aggiungete la panna e alcune 7/8 foglioline di menta, aggiustate di sale e frullate 1Min/Vel10. Se la crema dovesse risultare troppo liquida cuocete per qualche minuto a varoma senza misurino, se vorreste una crema più liquida aggiustate con l'acqua di cottura dei piselli tenuta da parte. Lasciate riposare in frigo per qualche ora.
- Servite la crema aggiungendo in superficie i piselli tenuti da parte, qualche fogliolina di menta e un filo d'olio.
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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