vellutata di ceci al rosmarino, noci e speck croccante è un ricetta creata dall'utente lucabottazzi. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Zuppe, passati e minestre su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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vellutata di ceci al rosmarino, noci e speck croccante

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

vellutata di ceci al rosmarino, noci e speck croccante

500 grammi di ceci lessati, sciacquati e scolati
700 grammi di acqua
1 spicchio d'aglio
2 rametti di rosmarino fresco
50 grammi di panna da cucina
1 cucchiaino di sale fino
100 grammi di speck, tagliato a listarelle
4 noci sgusciate, tritate
pepe qb
30 grammi di olio extravergine di oliva

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6

40min

Preparazione 40min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
9
Primavera Autunno Inverno Ricette facili Ricette sane Cottura Soffritto Zuppe Pranzo Cena Primi piatti Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia)

Preparazione della ricetta

Procedimento:

1. Mettere nel

l'aglio, gli aghi di rosmarino (di un rametto) e l'olio. Tritare per 10 secondi velcocità 8. Riunire sul fondo con la spatola.

2. Soffriggere per 3 min 120° vel 1.

3. Aggiungere l'acqua, il sale e i ceci. Cuocere per 20 min 100° vel 1.

4. Aggiungere la panna e omogeneizzare per 40 sec vel 8. Nel frattempo rosolare in un padellino con un goccio d'olio lo speck a listarelle.

5. Comporre i piatti (fondine o scodelle) con la vellutata a cui aggiungere lo speck spadellato, le noci tritate, un filo d'olio a crudo, una spolverata di pepe e un piccolo rametto di rosmarino

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Una preparazione adatta nelle fredde giornate autunnali/invernali. Senza glutine.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.