Ingredienti
6 porzione/porzioni
- per la pasta
- 150 gdi zucchine
- 1 spicchio d'aglio
- 10 g di olio, extra vergine di oliva
- 2 cucchiai di acqua
- sale
- 100 g di semola
- 100 g di farina, 0
- poca acqua
- per condire
- 200 g di salmone
- 1 scalogno o cipolla piccola
- 1 rametto di timo
- 20 g di olio, extra vergine di oliva
- 20 g di vino bianco secco
- sale e pepe q..b.
- (o 1 cucchiaio di, gomasio)
-
6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
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9
Preparazione della ricetta
Tagliare a rocchetti le zucchine, mettere nel "coperchio chiuso" l'olio e lo spicchio d'aglio: 3 min 100° vel "velocità soft" . unire le zucchine, 2 cucchiai di acqua e cuocere: 8 min 100° vel "velocità soft" , togliere l'aglio e frullarle: 30 sec vel 6, unire la semola e frullare 1 min vel 8. Aggiungere la farina: 2 min vel "velocità spiga" , controllando l'impasto e se serve bagnare con poca acqua (1 cucchiaio). Togliere l'impasto e farlo riposare per almeno 30 min.sotto una ciotola. Stendere la pasta non troppo sottile (io l'ho passata nella nonna papera al n° 4) e tagliarla fine 2-3 mm (spolverizzandola con la semola)
Mettere sul fuoco la pentola per cuocere i tagliolini
Nel "coperchio chiuso" pulito mettere lo scalogno con il rametto di timo: 5 sec vel 7, abbassare e unire l'olio e salare, cuocere 8 min 100° vel "velocità soft" , aggiungere il salmone tagliato a dadi non troppo piccoli: 2 min 100° "antiorario" vel "velocità soft" , bagnare con il vino bianco e cuocere per altri 3 min 100° "antiorario" vel "velocità soft" salare e pepare (o aggiungere il gomasio), mischiare 5 sec "antiorario" vel "velocità soft"
cuocere i tagliolini per 3 min, versarli in una zuppiera e condirli con il sugo di salmone
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentoGrazieee!!!!!
Grazieee!!!!!
20 g di vino bastano, buona
20 g di vino bastano, buona cena
mluisa
AIUTO AIUTO AIUTO! Questa
AIUTO AIUTO AIUTO! Questa sera le preparo ma... Quanto vino? Sono super imbranata
Luisa: super ricetta, ancora
Luisa: super ricetta, ancora una volta con una tua ricetta, ho ricevuto tantissimi complimenti che giro a te
jacaranda
Ale, puoi sostituire il
Ale, puoi sostituire il salmone con filetto di trota salmonata o sogliola oppure pomodoro e mozzarella
mluisa
Luci, sono contenta che la
Luci, sono contenta che la proverai, ma ha Simo ho già dato l'alternativa....a lei il salmone proprio non piace!!!!
mluisa
ciao luisa che pesce posso
ciao luisa che pesce posso mettere al posto del salmone? perche non piace a mio marito... e neanche il pesce spada perche non piace a me... grazie....
ZiaLuci, il salmone FRESCO,
ZiaLuci, il salmone FRESCO, mi si ingrippa in gola e non scende neanche col VIAKALLLL!!! Ma è un problema mio veh..... bacioni
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Mi era scappata con tutte le
Mi era scappata con tutte le ferie, messa tra le prefirite, appena trovo un bel pezzo di salmone FRESCO (capito Simo) la preparo
Luci Bergamasca che vive a Torino
Simo, provali con lo spada!!!
Simo, provali con lo spada!!! , ma oggi li ho preparati con pomodoro e formaggio di capra alla mia nipotina, e in un baleno il piatto era pulito (non succede sempre perchè lei vuole solo la pasta al pesto!!!!!)
mluisa
luisa2 ha scritto: Cinzia,
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Cinzia, alla SIMO non piace
Cinzia, alla SIMO non piace il salmone fresco!!!!!, ma mangia, anche se non con piacere il palombo, la trota...... e non mi ricordo che altro pesce
mluisa
luisa2 ha scritto: ma
Luisa, scusa ma IO non ho capito niente!!! Simo la vuola mangiare proprio con il salmone affumicato
ma Simo!!!, niente salmone
ma Simo!!!, niente salmone affumicato, ma trota salmonata o un pesce a tua scelta
CAPITOOOOOOOOOOOOOOOO!!!! mia peste
mluisa
wlapappa ha scritto: luisa2
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
luisa2 ha scritto: beata te
Simo, oggi sono piu' pestifera di te
L'aveva gia' scritto Luisa, l'alternativa e' un sugo di pomodoro a crudo e mozzarella
ciao, non ti arrabbiare eh?
MAmmalu' le farò
MAmmalu' le farò prestissimo... m con il salmone affumicato (l'altro sai che non lo amo tanto....)... Lo so..... sono "ghignosa" e sono la tua disperazione (tanto rompina....) ma ......ti voglio tanto bene!!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
luisa e' una ricetta
luisa e' una ricetta fantastica incollata e copiata
giggia63
Un nome, una garanzia! Ma
Un nome, una garanzia! Ma quante idee hai? E tutte splendide.
sonilu, sono anche buoni!!!!
sonilu, sono anche buoni!!!!
mluisa
Lele, anche questa ricetta è
Lele, anche questa ricetta è per far mangiare le zucchine a chi non le vuole nel piatto!!!! ho preparato anche la pastina "gratì", grazie per i complienti
mluisa
che spettacolo questa ricetta
che spettacolo questa ricetta !!! complimenti !!!!
che spettacolo questa ricetta
che spettacolo questa ricetta !!! complimenti !!!!
ciao luisa, ma quanto sei
ciao luisa, ma quanto sei brava!!!!!!!!!!!!!!!!!, io concordo con il commento di chya: sei un pozzo senza fondo e sono tutte ottime ricette, una meglio dell'altra, un bacio
lele
luisa2 ha scritto: beata te
Porta pazienza Luisa.. Come al solito leggo una riga sì e 10 no..
Che bestiaccia!!!
Cmq con le uova farò il gelato allora!!!!!!!!!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
beata te Chya che hai le uova
beata te Chya che hai le uova doc, ma in questo impasto non servono!!!!
come ho detto a wlapappa un'altro condimento ideale è il sugo di pomodoro a crudo e mozzarella
mluisa
Luisa sei un pozzo senza
Luisa sei un pozzo senza fondo.. Che spettacolooooooooooooo!!!
C'ho giusto giusto delle zucchine e delle uova DOC!!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Cinzia, il mio impasto non
Cinzia, il mio impasto non era molto liscio perchè avevo lasciato le zucchine un pò croccanti !!!!
si possono condire anche semplicemente con del pomodoro a crudo e mozzarella
mluisa
:love: mia!!! non ho mai
mia!!!
non ho mai fatto la pasta con le zucchine, ottima idea!