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1 CREMA DI FUNGHI (corposa come quelle in busta ma genuina!)

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CREMA DI FUNGHI (corposa come quelle in busta ma genuina!)

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Ingredienti

3 porzione/porzioni

Zuppa di funghi

  • 200 g di funghi champignon freschi
  • 10 g di burro
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 spicchio d'aglio senza anima
  • 250 g acqua
  • 150 g latte
  • 40 g di panna da cucina
  • 1 cucchiaino dado vegetale Bimby
  • prezzemolo,basilico, pepe e sale
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Preparazione della ricetta

    Zuppa/crema di funghi

  1. Pulire i funghi come d'abitudine  e scegliere i più piccolini da lasciare interi, separare i gambi dalle calotte, affettare le calotte e lasciare intera qualcuna delle più piccole.

    Sciogliere nel coperchio chiuso il burro con lo spicchio d'aglio 2' a 100° vel velocità soft.

    Aggiungere i gambi e una parte dei funghi affettati e cuocere 6' a 100° vel velocità soft, poi tritare con uno o due colpi di turbo, aggiungere la farina e cuocere 1' a 80° vel velocità soft.

    Unire acqua, latte, dado e prezzemolo e cuocere 10' a 100° vel velocità soft.

    Frullare 15'' vel 8, aggiungere gli ultimi funghi rimasti a fette e le calottine intere, il basilico e il pepe e cuocere ancora 15' a 100° vel soft. Aggiustare di sale se necessario.

    Aggiungere la panna negli ultimi 2 minuti di cottura oppure se si prepara la zuppa in anticipo aggiungerla al momento di scaldarla.

    Servire con prezzemolo fresco.

     

    Da appassionata di zuppe, minestre e creme ho provato questa da un libro comprato all'estero dal titolo 'Grandi zuppe dal mondo', somiglia tantissimo a quella Kn...or  sia per consistenza sia per sapore, col grande vantaggio di essere genuina!

    servita come antipasto come da tradizione mediorientale è di grande effetto. 

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

E' una crema quindi non prevede l'aggiunta di pasta o riso che cambierebbero il piatto.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • NY80 ha scritto:...

    Creato da Nasina il 30. dicembre 2019 - 00:00.

    NY80 ha scritto:
    Grazie per la ricetta: la faccio spesso e non cambio una virgola, è buonissima!

    Ti ringrazio tanto Smile


    Donatella velocità spiga

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  • NY80: grazie a te per il tuo commento

    Creato da Team Bimby il 29. dicembre 2019 - 19:40.

    NY80: grazie a te per il tuo commento tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie per la ricetta: la faccio spesso e non...

    Creato da NY80 il 29. dicembre 2019 - 14:53.

    Grazie per la ricetta: la faccio spesso e non cambio una virgola, è buonissima!


    Nan

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  • Mi è piaciuta! La prossima volta...

    Creato da Pikkietta il 6. febbraio 2017 - 11:42.

    Mi è piaciuta! La prossima volta proverò a farla con latte e panna di soia!

    Grazie!

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  • Ti ringrazio

    Creato da Nasina il 18. aprile 2016 - 09:55.

    Ti ringrazio tanto! 

    lauretta3279

    Ricetta super ! È venuta buonissima!!! Grazie mille!!!


    Donatella velocità spiga

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  • Ricetta super ! È venuta

    Creato da lauretta3279 il 28. marzo 2016 - 22:52.

    Ricetta super ! È venuta buonissima!!! Grazie mille!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ti ringrazio tantissimo! mi

    Creato da Nasina il 17. febbraio 2016 - 11:56.

    Ti ringrazio tantissimo! mi fa molto piacere tmrc_emoticons.D per i porcini mi affido a voi che li mangiate perchè io non li mangio e qualcuno mi ha detto che ci sta bene una grattatina di tartufo, altra cosa che io non mangio però voi potete provare tmrc_emoticons.)

    fabris.silvia

    Ho provato la ricetta così come l'hai postata una prima volta e mi è piaciuta; l'ho modificata la seconda volta, mettendo una parte di funghi porcini al posto degli champignon: divina!


    Donatella velocità spiga

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  • Ho provato la ricetta così

    Creato da fabris.silvia il 17. febbraio 2016 - 10:05.

    Ho provato la ricetta così come l'hai postata una prima volta e mi è piaciuta; l'ho modificata la seconda volta, mettendo una parte di funghi porcini al posto degli champignon: divina!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie Antonella! in realtà

    Creato da Nasina il 1. marzo 2015 - 20:46.

    Grazie Antonella! in realtà ce ne sono diverse sul sito ma quando ho fatto questa mi sono innamorata pur non amando i funghi e l'ho condivisa ugualmente  tmrc_emoticons.p


    Donatella velocità spiga

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  • Ma che bella ricetta! brava

    Creato da occhidimandorla il 1. marzo 2015 - 20:13.

    Ma che bella ricetta! brava Donatella<img class=">

     

    Antonella


    Antonella

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