Ingredienti
impasto
- 350 gr farina kamut
- 200 gr acqua tiepida
- Sale qb
- 1 cucchiaino mallo di noce
- 1 cucchiaino sesamo bianco
- 1 cucchiaino semi di pistacchio
- 20 granelli coriandolo
- 1/2 cucchiaino di timo
finitura
- albume qb
- semi di sesamo qb
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
mettere nel
tutto il secco con la farina, 20 sec. vel turbo unire l'acqua, 3 min vel spiga, fare rioposate 1 ora in pellicola trasparente, ungere con le mani l'impasto, strendere sul piano di lavoro col matterello (spessore circa 5 mm) bucherellare con i rebbi di una forchetta, tagliare a piacere, spennellare con albume, cospargere i semi di sesamo ,cuocere a forno ventilato preriscaldato a 180°, 20 min circa sino a doratura,
impasto
tutto il secco con la farina, 20 sec. vel turbo unire l'acqua, 3 min vel spiga, fare rioposate 1 ora in pellicola trasparente, ungere con le mani l'impasto, strendere sul piano di lavoro col matterello (spessore circa 5 mm) bucherellare con i rebbi di una forchetta, tagliare a piacere, spennellare con albume, cospargere i semi di sesamo ,cuocere a forno ventilato preriscaldato a 180°, 20 min circa sino a doraturaConsiglio
il mallo di noce è un buon rimineralizzante e ricostituente , protegge l'apparato cardiovascolare ,i semi di sesamo nero sono fonte ricchissima di aminoacidi essenziali (metionina e triptofano) e di lignani come la sesamina che ha notevoli proprietà antiossidanti e usati anche per stimolare la circolazione del sangue, Coriandolo: i suoi semi seccati hanno degli effetti euforici, specialmente nelle donne. Viene utilizzato in infusione nel vino.il Timo: tonico nervoso con effetti afrodisiaci. Mentre il Pistacchio riduce il colesterolo cattivo e protegge dai radicali liberi
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Certo. Cambia solo il sapore
Ciao senza mallo di noce si può fare ugualmente?
Non fanno mai male.....
Bei suggerimenti sulle proprietà,