Ingredienti
- Dentice uno per persona
- o altro pesce a vostro gradimento
- 1 fogliadi salvia uno spicchio di aglio
- 1 rametto di rosmarino
- acqua gr. 600
- per la vinagrette
- prezzemolo qualche rametto
- succo di mezzo limone
- un pizzico di sale
- olio di oliva 10 gr. a persona
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo 5 secondi a vel. 7, unite il succo di limone e l'olio e mantecate 10 sec. vel. 5, togliete dal boccale e mettete da parte.
Senza lavare il boccale inserite l'acqua per la cottura del pesce.
Pulite il dentice o i dentici, tagliando le pinne, togliendo le interiora e le branchie, lavate bene con acqua corrente e sistemante nell'incisione della pancia, salvia aglio e rosmarino e spolverizzate con un po' di sale.
Sistemate il o i dentici su carta forno nel Varoma, posizionate il Varoma e cuocete 30 min. temp. Varoma vel.
"velocità soft" A cottura ultimata con l'aiuto di un cucchiaio cercate di togliere la pelle, servite irrorando con un pò di vinagrette, servite con pomodoro o insalata.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Iaia, oltre al succo di limone, ho aggiunto anche quello di mezza arancia: spettacolare!
Grazie, ritengo che il pesce a vapore sia spettacolare, certe qualità di pesce meno le elabori meglio é
Che successo questo piatto...mio marito che non mangia pesce..ha divorato un branzino preparato in questo modo.Anch'io, che adoro il pesce l'ho trovato delizioso.
Grazie che bel complimento per un denticino
Anche il dentice!!!!!!!!! che bella cenetta che hai preparato!!!! Salvata anche questa....sei grande!
baci