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1 Canestrelli con mousse al prosciutto "Contest Stuzzichini".

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Canestrelli con mousse al prosciutto "Contest Stuzzichini".

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Ingredienti

24 pezzo/pezzi

Mousse al prosciutto

  • 200 grammi prosciutto cotto
  • 300 grammi ricotta vaccina
  • pizzico di pepe

Impasto canestrelli

  • 120 grammi acqua minerale frizzante
  • 250 grammi Farina tipo 1
  • 50 grammi di olio di oliva
  • 1 cucchiaino di curcuma in polvere
  • 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino sale fino
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    48min
    Preparazione 35min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la mousse inserendo il prosciutto nel boccale 10 secondi velocità 7, aggiungere la ricotta, il pepe 10 secondi velocità 7. E versarlo in una sac a poche e tenerlo in frigo
  2. Preparare l’impasto per i canestrelli versando tutti gli ingredienti nel boccale, iniziando dai liquidi, 2minuti velocità spiga. Formare una palla, avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo per mezz’ora.
  3. Estrarlo dal frigo e aiutandosi con un po’ di farina, stendere l’impasto in una sfoglia di circa mezzo centimetro, tagliare con un coppapasta tanti cerchi che verranno posizionati nel vassoio dei muffin.

    Punzecchiare con la forchetta e infornare in forno già caldo a 180° per 13 minuti.
  4. Estrarre dal forno, farli raffreddare e farcirli con la mousse di ricotta.

    Servire freddi
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Questi canestrelli sono belli e gustosi. Io gli ho messi su una base di insalata. Volendo si possono farcire con altre mosse o creme diverse.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • GrappaJulia: grazie🙏

    Creato da grazia.5 il 5. gennaio 2019 - 20:16.

    GrappaJulia: grazie🙏

    Grazia Di Rella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti Grazia 👍 ...

    Creato da GrappaJulia il 5. gennaio 2019 - 09:41.

    Complimenti Grazia 👍
    Julia

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  • Robia68: grazie mille! 🤗😘

    Creato da grazia.5 il 5. gennaio 2019 - 08:44.

    Robia68: grazie mille! 🤗😘

    Grazia Di Rella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Brava Grazia!👍Complimenti per la prima...

    Creato da Robia68 il 5. gennaio 2019 - 03:34.

    Brava Grazia!👍Complimenti per la prima pagina!!! 👍

    Robia68

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