Cheesecake salata ai asparagi (contest primavera) è un ricetta creata dall'utente rosablu71. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Antipasti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Cheesecake salata ai asparagi (contest primavera)

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Ingredienti

6 persona/persone

Cheesecake salata agli asparagi (contest primavera)

120 grammi di grissini, PER LA BASE
70 grammi di burro
30 grammi di anacardi non salati
q.b. di sghi rosmarino freso
PER CREMA
250 grammi di asparagi verdi gia cotti
260 grammi di ricotta vaccina
100 grammi di formaggio spalmabile
q.b. di buccia di limone
5 grammi di gelatina in fogli
q.b. di sale fine
6 di punte di asparagi gia cotti, PER FINITURA
8 fette di bresaola
PER CIALDE GRANA
30 grammi di grana grattugiato

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6

8h 20min

Preparazione 8h 20min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
9
Party e feste Buffet e cene in piedi Primavera Pasqua Antipasti Pranzo Cena Riposo in frigorifero torte salate

Preparazione della ricetta

Nel

mettere grissini anacardi e aghi rosmarino e tritate tutto per 10 Sec Vel 9 radunare con spatola

Nel frattempo in un in pentolino fate sciogliere il burro una volta sciolto tiepido mettere il trito di grissini e amalgamate bene il tutto e con una tortiera a cerniera e carta forno fate la vostra base della cheesecake salata e mettere i frigorifero fino al momento del bisogno

Ora mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda

Ora mettete gli asparagi gia cotti con un po' di acqua di cottura e fate una purea frullate 10 Sec Vel 9 se vedete che non si sono frullati bene ripete l'operazione

Una volta frullati unite ricotta e formaggio spalmabile sale q.b e buccia di limone e pepe

Strizzate la colla di pesce e fatela leggermente scaldare in un pentolino e unite alla crema e mescolate per 10 Sec Vel 3

Prendere la base in frigorifero e metterci la nostra crema livellate bene e lasciar rassodare il composto per almeno una notte in frigorifero coperto con pellicola

Poco prona di servire la vostra cheesecake decorate con bresaola e punte di asparagi e cialdina di grana

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

P.S. questa ricetta l'ho trovata nel web modificata in base ai ingredienti che avevo a disposizione e adattata al bimby molto buona ideale per il periodo di Pasqua ma anche per cene al aperto ecc ecc

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.