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Ingredienti
Pan brioche morbidissima
- 250 grammo latte
- 1 cubetto lievito di birra
- 1 cucchiaino zucchero
- 250 grammo farina 00
- 250 grammo manitoba
- 2 cucchiaino sale
- 50 grammo olio di oliva
- 1 uovo
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4h 30min
Preparazione 4h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel boccale latte, zucchero e lievito 37 gradi vel 1 ,un minuto.
Aggiungere farina, sale , un uovo e olio vel spiga 10 minuti. Togliere l' impasto dal boccale e lavorarlo su un piano infarinato qualche minuto e posizionarlo in una ciotola chiudendo con la pellicola trasparente. Far lievitare un paio d'ore dopo di che dividere l'impasto in 3 parti e formare una treccia , spennellare un tuorlo con un po' di latte e cospargere la superficie con semi di papavero .Far lievitare ancora 30 minuti e infornare a 170 gradi per 30 minuti.
Far raffreddare e farcire a piacere
Impasto
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentociao, l'uovo è necessario? E' indicato nella...
ciao, l'uovo è necessario? E' indicato nella procedura ma non negli ingredienti.Grazie 1000!!