Gaia.C
Ingredienti
0 porzione/porzioni
- 200 g caramelle Rossana (Scartate)
- 200 ml di panna fresca
- 300 g latte intero
- 90 g alcool 95 o 96°C
-
6
20min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
-
9
Preparazione della ricetta
1) Mettere nel surgelatore le caramelle senza l'incarto in un piatto per 10 minuti circa.
2) Mettere le caramelle nel boccale: vel5/fin quando non si polverizzano.
3) Aggiungere la panna ed il latte: 15min/90°/vel4.
4) Lasciar raffreddare il composto nel boccale con il coperchio aperto, mescolare il composto ogni tanto con la spatola (fondamentale per la cremosità)
5) Aggiungere l'alcool: 30sec/vel4.
6) Imbottigliare il composto e conservarlo in frigo o nel surgelatore.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoho trovato il regalo perfetto per natale! Devo...
ho trovato il regalo perfetto per natale! Devo trovare le caramelle rossana che ormai si trovano poco ma direi che come liquore questo è proprio adatto alle festività!
Ottimo spunto e pronta a provarlo anche se andiamo verso l'estate!
Graff
Orny66:...
Orny66:
Quest'anno è proprio la mia idea... regalare liquori..vedremo...
Fantastico liquore ha avuto un successo strepitoso...
Fantastico liquore ha avuto un successo strepitoso anche da chi non ama i liquori!!!
Ho fatto apprezzatissimi regali di Natale con questo liquore!
Provatelo!!!!!!!!!!!!!
Che bontà!!!
[b]Che bontà!!!
Ottima ricetta! L'ho preparata utilizzando il...
Ottima ricetta! L'ho preparata utilizzando il bimby TM21 e non ne è fuoriuscita neppure una goccia. Avendo in casa solo latte fresco intero ho utilizzato quello ed alla fine per renderlo più strong ho aggiunto 100g di alcool
La rifarò sicuramente anche perchè....dubito duri a lungo
buonissimo dopo quello al
buonissimo dopo quello al cioccolato bianco queso è il mio preferito
Buonissima e.....troooppo
Buonissima e.....troooppo apprezzata
provato e buonisssimo
provato e buonisssimo
provato e buonisssimo :)
provato e buonisssimo
Ottima....tutti mi hanno
Ottima....tutti mi hanno chiesto di rifarlo!!! Complimenti!!!!
Grazie......fatto!!....avevi
Grazie......fatto!!....avevi proprio ragione...
Se hai seguito alla lettera
Se hai seguito alla lettera la ricetta, si rapprenderà, tranquilla/o!!
.....aiuto!!!!!......non é
.....aiuto!!!!!......non é cremosa....é molto liquida....é esatto così o dove ho sbagliato?
Buongiorno a tutti....sto
Buongiorno a tutti....sto provando questa ricetta....
se dovessi avere qualche dubbio non tarderò a fare qualche domanda....grazie
Buonissimo!
Buonissimo!
goku ha scritto: In realtà nn
Devi caricarla, dove sta il simbolo dell'antiorario sulla sinistra, sono raffigurate delle forme giometriche di colore giallo, rosso e blu.In realtà nn so se non si può
In realtà nn so se non si può mettere foto, forse non so solo come si fa!!
goku ha
Strano che non possa mettere le foto, appena possibile verifico.Comunque, si, essendo un composto che si solidifica facilmente devi ogni volta scuotere il composto, alcune volte devi mischiare in superficie per far uscire il tutto.
Perdonami...risolto, è
Perdonami...risolto, è bastato scuoterle con forza!!
è meraviglioso! Grazie ancora!!
Aiutoooooo!! la mia crema
Aiutoooooo!!
la mia crema nelle bottigliette si è completamente solidificata (sia quelle in frigo, che quelle fiorì), che faccio ora???????
No no, non volevo rischiare
No no, non volevo rischiare ed ho seguito la tua ricetta alla lettera!!
grazie 1000!
Ps peccato non poter inserire la foto in questo spazio!
goku ha scritto: Ciao, lo sto
Si, la densità la vedi man mano che si raffredda, ma come sperimentazione da parte tua, avevi citato che volevi farlo andare a velocità Soft (cucchiaio) per far si che si possa raffreddare prima. Nel passaggio 4 dice e avevo consigliato anche io, di seguire come scritto.Ciao, lo sto facendo ora...ho
Ciao, lo sto facendo ora...ho il dubbio: ma dopo la fase di raffreddamento, punto 4, dovrebbe risultare denso? Perché il mio non lo è!!!!! È molto luquindo, spero di non aver sbagliato Qualcosa...
Grazie, è la risposta che
Grazie, è la risposta che cercavo!
goku ha scritto: Mi sapresti
Sinceramente, non l'ho mai pesato.... Dovresti calcolare i liquidi. Comunque, viene una bottiglia molto fine, come quella nella foto.Mi sapresti dire la quantità
Mi sapresti dire la quantità che si può ricavare da queste dosi?
goku ha scritto: Presto ti
Va bene, aspetto aggiornamenti.Presto ti saprò dire!!
Presto ti saprò dire!!
goku ha scritto: Ma, nel
Non saprei consigliarti, io seguo sempre questo procedimento, ma nessuno ti vieta di provarlo, il problema è sempre il tempo di raffreddamento, e dubito che mischiando sempre a velocità Soft, possa raffreddarsi più velocemente. E poi ci sarebbe uno spreco di corrente in più. Buona sperimentazioneMa, nel passaggio 4), non è
Ma, nel passaggio 4), non è possibile far raffreddare attivando la velocità cucchiaio?
l'ho appena preparato e in
l'ho appena preparato e in casa c'è un profumo pazzesco
(senza oggetto)
i
i
glori ha scritto: .
. grazie, lo immaginavo ma
gloria
glori ha scritto: ma per
Ciao, solitamente si sconsiglia l'utilizzo di Bimby diversi solo per la capienza e le quantità, (es. La pasta)..... Comunque qui parliamo di "liquidi" quindi vai tranquilla, l'unica cosa è il cercar di coprire il foro del coperchio, per evitare fuori uscitema per quale motivo è
ma per quale motivo è sconsigliato usare il Tm 31?
gloria
buonoooo
buonoooo
gloria
Mmmmmmm!!!!! La voglio
Mmmmmmm!!!!! La voglio provare