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Preparato per cioccolata calda


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Ingredienti

Preparato per cioccolata calda (Tipo Ciobar)

  • 200 grammi di cioccolato fondente, dal 55% al 65%
  • 150 grammi di cacao amaro in polvere
  • 70 grammi di zucchero di canna
  • 160 grammi di zucchero semolato
  • 250 grammi fecola di patate
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire lo zucchero di canna e semolato nel boccale del Bimby. 20 Sec. Vel. Turbo.
  2. Aggiungere il cioccolato a pezzi. 20 sec. vel. Turbo. In questa fase è molto importante controllare bene.
    Azionare per 10 sec. guardare la consistenza e poi fare altri 10 sec. Infatti, c'è il rischio che il cioccolato si sciolga se l'operazione è prolungata.
    La consistenza deve rimanere quella della polvere, cioè secca.
  3. Unire tutti gli altri ingredienti e amalgamare 15 Sec. Vel.6.
  4. Mettere il tutto in un barattolo di vetro a chiusura ermetica. Conservare in un luogo fresco e asciutto.
  5. Come preparare 1 tazza di cioccolata calda
  6. Mettere nel boccale del Bimby 40 gr del preparato (circa 3 cucchiai).
    Aggiungere 180 gr di latte. 4 min 100° Vel 4.

    NOTA Ho provato ad aggiungere un cucchiaio di canella alla miscela ottenuta.
    Risultato strepitoso!
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ho preso spunto dalla ricetta per preparare dei...

    Creato da VittoriaHP il 19. dicembre 2018 - 09:07.

    Ho preso spunto dalla ricetta per preparare dei barattolini da regale a natale.
    L'ho modificata un pò e ho utilizzato:
    200 g cioccolato fondente, 70%
    45 g cacao amaro in polvere
    130 g zucchero grezzo di canna
    40 g fecola di patate
    Ho inserito nel boccale la cioccolata a a quadratini e il resto degli ingredienti, ho tritato per 10 sec. vel. Turbo e poi altri 10 sec. a vel. Turbo.Smile

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  • super

    Creato da frategio il 16. gennaio 2017 - 15:06.

    Partysuper

    Giovanna Fratella

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  • Per quanto tempo si conserva questo preparato? E...

    Creato da mariella84 il 18. dicembre 2016 - 12:40.

    Per quanto tempo si conserva questo preparato? E sopratutto con questa dose si riesce a riempire quanti vasetti?

    Stavo pensando di regalarlo a Natale ma vorrei scrivere su di un bigliettino sia il procedimento che la data di preparazione\scadenza

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  • Molto buona e molto simile

    Creato da Magat il 8. marzo 2016 - 18:57.

    Molto buona e molto simile alla originale... Io non ho messo zucchero perché preferisco che ognuno la dolcifichi come preferisce io per esempio la preferisco senza zucchero ... Ho messo un cucchiaio raso di cannella..... Buona buona...

    Magat

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  • Proverò con i tuoi

    Creato da Bezzi.D il 25. gennaio 2016 - 15:09.

    Proverò con i tuoi ingredienti... Grazie tmrc_emoticons.)

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  • io ho fatto senza bimby. Ho

    Creato da daffyduck84 il 25. gennaio 2016 - 11:40.

    io ho fatto senza bimby. Ho messo 40 gr di preparato e 150 gr di latte ed è riuscita perfetta.. prova a farla bollire un po' di più... o diminuisci un po' il latte... tmrc_emoticons.;)

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  • Ciao, ho provato la ricetta

    Creato da Bezzi.D il 22. gennaio 2016 - 18:24.

    Ciao, ho provato la ricetta ma senza il bimby faccio una tazzina di latte con tre cucchiaini di preparato ma è rimasta liquida! Cosa mi consigli per farla cuocere senza il bimby? Per favore 

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  • risultato perfetto! ho fatto

    Creato da daffyduck84 il 22. dicembre 2015 - 14:43.

    risultato perfetto!

    ho fatto i vasetti per Natale... sarà sicuramente un successone... tmrc_emoticons.D

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  • Grazie, sono molto contenta

    Creato da Semola 74 il 26. febbraio 2014 - 13:23.

    Grazie, sono molto contenta di aver incontrato i vostri gusti. E' un modo sano per commettere un piccolo peccato di gola ....  tmrc_emoticons.;)


    God save our precious Bimby !

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  • fatto e spedito a mia figlia,

    Creato da alekos2 il 26. febbraio 2014 - 11:36.

    fatto e spedito a mia figlia, aspetto il giudizio ma per la piccola di casa è buonissima!!!!  complimenti, 5 stelline meritate   tmrc_emoticons.;)

    ecco il preparato pronto a partire   Big Smile


    alekos Closed lid

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  • Secondo me sì, poi sarai tu a

    Creato da Semola 74 il 11. dicembre 2013 - 16:10.

    Secondo me sì, poi sarai tu a regolarti in base alle tue preferenze. Buon pomeriggio


    God save our precious Bimby !

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  • Immaginavo, infatti anche con

    Creato da Ludimax il 11. dicembre 2013 - 14:05.

    Immaginavo, infatti anche con le bustine i grumi rimangono sempre con la cottura a microonde. Di sicuro proverò anche  con bimby e pentolino, ma dimmi con 180gr di latte viene lo stesso bella densa?


    Grazie


    Giulia

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  • Ciao Giulia, credo che si

    Creato da Semola 74 il 11. dicembre 2013 - 13:36.

    Ciao Giulia,

    credo che si sentissero i grumi perchè il preparato non era completamente sciolto nel latte. Cuocendo nel Bimby, a me non è mai successo che restassero grumi poichè le lame in continuo movimento mescolano alla pefezione. Idem dicasi per la versione in pentolino dove dovrai essere tu a mescolare il tutto continuamente. Buona cioccolata  tmrc_emoticons.)


    God save our precious Bimby !

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  • Provata stasera e devo dire

    Creato da Ludimax il 10. dicembre 2013 - 23:32.

    Provata stasera e devo dire che é buona. Non so se ho fatto bene, ho messo in tazza tre cucchiai non troppo colmi e aggiunto poco per volta 125g di latte, poi in micro per un minuto alla massima potenza, ma si sentivano un po' di grumi: questo problema si evita cuocendo nel bimby o sul fornello?

    grazie mille


    Giulia

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  • Sarai sicuramente un'esperta

    Creato da Semola 74 il 10. dicembre 2013 - 01:20.

    Sarai sicuramente un'esperta in merito vista la tua passione. Spero di non deluderti ! Buona cioccolata  tmrc_emoticons.)


    God save our precious Bimby !

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  • Adoro la cioccolata e

    Creato da Patty 70 il 10. dicembre 2013 - 00:57.

    Adoro la cioccolata e sicuramente proverò questa ricetta ! Brava !                                                                                        Patty 70

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  • Puoi tranquillamente usare

    Creato da Semola 74 il 9. dicembre 2013 - 23:51.

    Puoi tranquillamente usare quelli della confettura che trovi al supermercato. Confettura che compravi prima di avere il Bimby e farla tu medesima ......  tmrc_emoticons.;)


    God save our precious Bimby !

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  • Ciao Semola, i barattoli

    Creato da Ludimax il 9. dicembre 2013 - 23:09.

    Ciao Semola, i barattoli devono essere per forza quelli con la guarnizione o vanno bene anche quelli con il tappo a vite?


    Giulia

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  • Grazie a te ... Mi fa piacere

    Creato da Semola 74 il 9. dicembre 2013 - 11:56.

    Grazie a te ... Mi fa piacere che l'apprezzi così tanto.  tmrc_emoticons.)


    God save our precious Bimby !

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  • Ieri ho preparato il

    Creato da sarab il 9. dicembre 2013 - 11:04.

    Ieri ho preparato il "preparato" e subito dopo la cioccolata. Ma cher bontà è?????????????

    Super densa e super buona!!!!!

     

    Bravissima e grazie!!!!


    Bimby, l'elettroindispensabile!!!

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  • Anche a me piace molto, sono

    Creato da Semola 74 il 24. novembre 2013 - 17:59.

    Anche a me piace molto, sono contenta l'abbiate testata ed approvata. Grazie e tutte     tmrc_emoticons.;)


    God save our precious Bimby !

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  • Fatta...Buonissima 

    Creato da amg il 24. novembre 2013 - 17:09.

    Fatta...Buonissima  Big Smile Love

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  • ciao! anche io faccio come

    Creato da anto68 il 23. dicembre 2012 - 08:11.

    ciao! anche io faccio come te, metto a occhio nel pentolino e aggiungo un po' di zucchero e mi regolo per la densità in via di preparazione!!

    In questo modo il mio bimbo se ne beve una bella tazza a colazione o a merenda!!

    e io mi bevo il resto tmrc_emoticons.;)


    antonella dal trentino

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  • Mi fa molto piacere, grazie

    Creato da Semola 74 il 22. dicembre 2012 - 20:56.

    Mi fa molto piacere, grazie per averla provata !         tmrc_emoticons.;)


    God save our precious Bimby !

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  • ottima!fatta

    Creato da misspongo il 22. dicembre 2012 - 19:20.

    ottima!fatta oggi...approvata!! tmrc_emoticons.J)

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  • Ciao anto68, io ho messo un

    Creato da moma82 il 8. dicembre 2012 - 01:19.

    Ciao anto68,

    io ho messo un pò di latte freddo nel pentolino e ho versato il preparato, ho mescolato e piano piano ho versato il resto del latte fascendo attenzione a non creare grumi. Ho messo il pentolino sul gas e ho continuato a girare, quando è arrivato a bollore penso di aver continuato per un paio di minuti non di più. Cmq preparando  la cioccolata sul gas e stando lì a girare ti puoi rendere conto della densità. Fammi sapere se è venuta bene  tmrc_emoticons.)

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  • moma82 ha scritto: Ciao

    Creato da Semola 74 il 7. dicembre 2012 - 13:00.

    moma82

    Ciao Semola74, sono felice di dirti chequesta sera ho riprovato a far la cioccolata con il tuo preparato.... questa volta l'ho cotta nel pentolino sul gas 125gr di latte e 25gr di preparato +1cucchiaino di zucchero... così sono riuscita a controllare la densità ....Ottima!!! Big Smile 

    Ottimo direi. Non a caso si dice: De gustibus non est disputandum .... Buona cioccolata a tutti !


    God save our precious Bimby !

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  • moma82 ha scritto: Ciao

    Creato da anto68 il 7. dicembre 2012 - 07:11.

    moma82

    Ciao Semola74, sono felice di dirti chequesta sera ho riprovato a far la cioccolata con il tuo preparato.... questa volta l'ho cotta nel pentolino sul gas 125gr di latte e 25gr di preparato +1cucchiaino di zucchero... così sono riuscita a controllare la densità ....Ottima!!! Big Smile 

    ciao moma 82 anche io ho avuto la tua stessa sensazine e quindi proverò con le tue dosi; una domanda, nel pentolino basta che arrivi a bollore espegni o fai bollire per un po'? e se sì, per quanto?

    grazie tmrc_emoticons.-)

     


    antonella dal trentino

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  • Ciao Semola74, sono felice di

    Creato da moma82 il 6. dicembre 2012 - 22:48.

    Ciao Semola74, sono felice di dirti chequesta sera ho riprovato a far la cioccolata con il tuo preparato.... questa volta l'ho cotta nel pentolino sul gas 125gr di latte e 25gr di preparato +1cucchiaino di zucchero... così sono riuscita a controllare la densità ....Ottima!!! Big Smile 

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  • moma82 ha scritto: Ciao, ho

    Creato da Semola 74 il 6. dicembre 2012 - 13:20.

    moma82

    Ciao, ho provato la tua ricetta proprio questa sera. ho fatto solo metà dose ma non era molto doce e poi era molto ... non riesco a trovare il termine adatto...diciamo quasi gelatinosa! Però mi piace molto come ricetta quindi dovrò far dei tentativi per poter assecondare i miei gusti. Secondo te se aggiungo dello zucchero a velo al preparato che ho mi diventerà più dolce e poi per non farla venire così densa dovrò farla cuocere di meno? cmq l'ho aggiunta alle mie ricette preferite  tmrc_emoticons.)

    Ciao Moma 82, mi fa piacere che tutto sommato la ricetta ti sia piaciuta. Ciascuna/o di noi pubblica ricette seguendo i propri gusti quindi chi le legge e decide di sperimentarle, è liberissimo di apportare tutti i cambiamenti che ritiene necessari per renderla migliore secondo i propri gusti. Hai ragione nel dire che non è troppo dolce, in effetti io non amo rendere toppo dolci i piatti o le bevande, preferisco sentire il sapore in sè. Credo che per non farla addensare troppo sia sufficiente aumentare la quantità di latte. Buona cioccolata. ottima nei freddi pomeriggi che ci attendono.             tmrc_emoticons.;)


    God save our precious Bimby !

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  • Ciao, ho provato la tua

    Creato da moma82 il 6. dicembre 2012 - 01:32.

    Ciao, ho provato la tua ricetta proprio questa sera. ho fatto solo metà dose ma non era molto doce e poi era molto ... non riesco a trovare il termine adatto...diciamo quasi gelatinosa! Però mi piace molto come ricetta quindi dovrò far dei tentativi per poter assecondare i miei gusti. Secondo te se aggiungo dello zucchero a velo al preparato che ho mi diventerà più dolce e poi per non farla venire così densa dovrò farla cuocere di meno? cmq l'ho aggiunta alle mie ricette preferite  tmrc_emoticons.)

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  • Oppss! Sono andata un po' a

    Creato da Silvia.67 il 1. dicembre 2012 - 08:26.

    Oppss! Sono andata un po' a occhio... e adesso ho finito la polvere per riprovare (appena la rifaccio sarò più precisa!).

    Sicuramente ho messo in una tazza adatta al microonde il latte, l'ho appena intiepidito (forse 30'' a 750w) ho aggiunto la polvere, ho mescolato, ho rimesso dentro e adesso non so per quanto tempo sempre a 750 w.  tmrc_emoticons.((

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  • (No subject)

    Creato da Semola 74 il 30. novembre 2012 - 21:15.

    Party


    God save our precious Bimby !

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  • eleluca7770 ha scritto: se

    Creato da Semola 74 il 30. novembre 2012 - 21:14.

    eleluca7770

    se volessi regalare delle dosi a Natale posso metterle nelle bustine o per forza nei barattolini di vetro?

    Io preferisco i vasetti di vetro perchè temo che nei sacchettini si formi umidità quindi si rovini la polvere. E' solo una mia supposizione, magari funziona ugualmente.  tmrc_emoticons.)


    God save our precious Bimby !

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  • se volessi regalare delle

    Creato da eleluca7770 il 30. novembre 2012 - 20:35.

    se volessi regalare delle dosi a Natale posso metterle nelle bustine o per forza nei barattolini di vetro?

    Ele

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  • Ma che bella idea!ecco

    Creato da misspongo il 25. novembre 2012 - 21:05.

    Ma che bella idea!ecco un'altra cosina per i cesti fai da te!!!! Party

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  • Silvia.67 ha

    Creato da Luminosa il 25. novembre 2012 - 18:30.

    Silvia.67

    LuminosaDato che vorrei inserirlo nel cesto di Natale, si può fare col pentolino normale poi la cioccolata? Non tutte le mie amiche sono bimbine!

    Io l'ho preparato sia nel pentolino che nel micronde (forse un paio di minuto o giù di lì...).

    La polvere che si ottiene  non la conservo in frigo, ma in un barattolo di vetro per molto tempo (se ci riesci... tmrc_emoticons.;))



    E come lo prepari al microonde?


    In cucina... M'illumino d'immenso...

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Luminosa ha scritto:Dato che

    Creato da Silvia.67 il 25. novembre 2012 - 18:20.

    LuminosaDato che vorrei inserirlo nel cesto di Natale, si può fare col pentolino normale poi la cioccolata? Non tutte le mie amiche sono bimbine!

    Io l'ho preparato sia nel pentolino che nel micronde (forse un paio di minuto o giù di lì...).

    La polvere che si ottiene  non la conservo in frigo, ma in un barattolo di vetro per molto tempo (se ci riesci... tmrc_emoticons.;))

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  • Luminosa ha scritto:Al posto

    Creato da Semola 74 il 25. novembre 2012 - 13:51.

    LuminosaAl posto dello zucchero di canna, posso usare lo zucchero semolato, aggiungendolo alla quantità che indichi nella ricetta?

     

    Fai tu l'esperimento, non so che dirti   :-P


    God save our precious Bimby !

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  • Lele 18 ha scritto: Veramente

    Creato da Semola 74 il 25. novembre 2012 - 13:50.

    Lele 18

    Veramente una bella ricetta, per quanto tampo si può conservare in frigo?

    Lele

    Non ho mai provato a farne grandi quantità. Nel giro di 20/30 gg lo finisco sempre


    God save our precious Bimby !

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Veramente una bella ricetta,

    Creato da Lele 18 il 24. novembre 2012 - 20:17.

    Veramente una bella ricetta, per quanto tampo si può conservare in frigo?

    Lele

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  • Al posto dello zucchero di

    Creato da Luminosa il 24. novembre 2012 - 20:11.

    Al posto dello zucchero di canna, posso usare lo zucchero semolato, aggiungendolo alla quantità che indichi nella ricetta?


    In cucina... M'illumino d'immenso...

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Luminosa ha scritto:Dato che

    Creato da Semola 74 il 24. novembre 2012 - 15:46.

    LuminosaDato che vorrei inserirlo nel cesto di Natale, si può fare col pentolino normale poi la cioccolata? Non tutte le mie amiche sono bimbine!

    Penso non ci sian problemi, anzichè metterlo nel Bimby, si può ben mettere nel latte scaldato in un pentolino. Basta mescolarlo in maniera uniforme


    God save our precious Bimby !

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  • Dato che vorrei inserirlo nel

    Creato da Luminosa il 24. novembre 2012 - 15:35.

    Dato che vorrei inserirlo nel cesto di Natale, si può fare col pentolino normale poi la cioccolata? Non tutte le mie amiche sono bimbine!


    In cucina... M'illumino d'immenso...

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  • Buona e veloce! 

    Creato da Silvia.67 il 23. novembre 2012 - 20:30.

    Buona e veloce! 

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  • Grazie a tutte, assaporatela

    Creato da Semola 74 il 19. novembre 2012 - 22:18.

    Grazie a tutte, assaporatela pensandomi !!!!


    God save our precious Bimby !

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  • ANche io l'ho provata, in

    Creato da panina il 19. novembre 2012 - 21:23.

    ANche io l'ho provata, in effetti viene mooooooooooolto densa, quasi troppo Wink però mi è piaciuta!

    Ma hai aggiornato qualcosa oppure........ti vedremo presto in prima pagina? Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ricetta molto interessante

    Creato da rosa 76 il 19. novembre 2012 - 20:53.

    Ricetta molto interessante

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  • Direi che la giornata è

    Creato da Semola 74 il 11. novembre 2012 - 18:05.

    Direi che la giornata è quella giusta ..... Grazie, mi fa piacere che l'abbiate apprezzata


    God save our precious Bimby !

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  • Complimenti, l'ho provata

    Creato da lidiape il 11. novembre 2012 - 17:34.

    Complimenti, l'ho provata oggi ed è buonissima!


    lidia

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