Forum Coppa del nonno

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Gio, 06/21/2012 - 12:19

Ciao a tutti/e! Mi sono da poco iscritta e parto subito con il primo dubbio.

Ho provato a fare per due volte la coppa del nonno. Premetto che non ho utilizzato il caffe solubile perchè non lo avevo disponibile. Seguendo passo passo la ricetta sul libro, il risultato è stato decisamente deludente. A gusto più o meno ci siamo (devo dire che per i miei gusti risulta un pò troppo grassa) ma mi aspettavo un aspetto più gradevole. La panna non si è montata secondo me correttamente (tipo nuvola per intenderci). Qualcuno l'ha mai fatta? E' necessario allungare i tempi?

grazie

aryfati tmrc_emoticons.lol

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Lun, 06/25/2012 - 09:52

Ciao..io lo faccio spesso e viene buonissimo ma uso il caffè solubile..con quello liquido il risultato é pessimo!inoltre uso degli accorgimenti per montare la panna. tengo il boccale  e anche la panna (io uso quella a lunga conservazione)in frigo per un paio di ore..il boccale deve essere ben pulito, asciutto e freddissimo..e viene montata una favola!

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Mar, 06/26/2012 - 11:20

grazie mariachiara!

voglio riprovarci! tmrc_emoticons.bigsmile

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Sab, 07/28/2012 - 20:23

Ciao il Topic è un po' vecchio ma ti rispondo comunque perche anche io l'ho provata 3 volte prima di arrivare a come la volevo! ed è stata una delle prime che ho fatto appena preso il Bimby tmrc_emoticons.party Ho aggiustato un po' le dosi solo per il mio gusto (400 di panna e niente uovo), caffè solubile, ma la cosa che più di tutte ha fatto la differenza è stato mettere la panna in freezer per un quarto d'ora prima di usarla. Risultato garantito!!! tmrc_emoticons.steve Ciao!

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Lun, 07/30/2012 - 07:46

grazie luisella! il fatto di utilizzare meno panna la trovo una cosa giusta! il sapore della "seconda" prova della coppa del nonno era troppo grasso! grazie

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Lun, 07/30/2012 - 08:54

ciao scusa se rispondo un po in ritardo ma nn ho avuto possibilita di seguire il forum, cmq io ho fatto tante volte la ricetta del  libro base e sempre cn ottimi risultati l'unica cosa che ho modificato è stata quella di usare la panna x dolci ma a lunga conservazione messa in frigo o congelatore x un paio d'ore e il risultato a mio parere è stato migliore della panna fresca prova , e poi modifica la ricetta a tuo piacere io faccio sempre cositmrc_emoticons.wink

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Lun, 07/30/2012 - 13:41

IN RITARDO!!!!!!!!!!io ho provato x ben4VOLTE  a farla risultati pessimi.dal primo all'ultimo tentativo..a me piace un casino e proprio oggi l'ho fatta EVVIVA FINALMENTE é RIUSCITA ma mi sono dovuta ributtare sul vecchiotto frullatore x montare la panna tmrc_emoticons.puzzled  ..... 

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Lun, 07/30/2012 - 13:43

io la faccio con il caffè solubile e viene buonissima anche se uso l'orzobimbo perchè col caffè solubile mi rimane un gusto un po' sgradevole..forse è la marca non saprei..cmq devi attenerti alla ricetta se dice caffè solubile non puoi mettere quello liquido  tmrc_emoticons.smile

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Lun, 07/30/2012 - 14:55

Scusate non ho il libro a portata ma la panna deve essere panna fresca o panna UHT?

 

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Lun, 07/30/2012 - 15:14

Ciao, io uso panna fresca, con l'accorgimento che dicevo di metterla in freezer almeno un quarto d'ora prima... ho letto pero' diversi post in cui si diceva fosse meglio l'uht.. a questo punto ti direi che va a gusti! tmrc_emoticons.bigsmile

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Mar, 07/31/2012 - 07:27

allora io ho provato a montare la panna solo per la ricetta della coppa del nonno e ho notato una cosa: fino ad un minuto/minuto e mezzo il bimby fa un "rumore" (e secondo me nei primi secondi la panna viene montata bene), passato questo tempo ne fa un altro (e secondo me qua la panna si smonta)! quando vado a togliere il coperchio la panna sembra tutta a tocchi! tmrc_emoticons.sad

devo riprovarci seguendo questi piccoli accorgimenti...c'è poco da fa tmrc_emoticons.bigsmile

 

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Mar, 07/31/2012 - 07:35

buon giorno Aryfati tmrc_emoticons.bigsmile tmrc_emoticons.bigsmile tmrc_emoticons.bigsmile tmrc_emoticons.bigsmile lo stesso mio problema..quando aprivo il boccale tmrc_emoticons.sad  che delusione figurati x 4 volte lo stesso poi ho rinunciato a  montare la panna con bimby........ma ho vinto io E USCITA LA COPPA DEL NONNO URRAAA

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Mar, 07/31/2012 - 07:38
lucia88 wrote:

buon giorno Aryfati tmrc_emoticons.bigsmile tmrc_emoticons.bigsmile tmrc_emoticons.bigsmile tmrc_emoticons.bigsmile lo stesso mio problema..quando aprivo il boccale tmrc_emoticons.sad  che delusione figurati x 4 volte lo stesso poi ho rinunciato a  montare la panna con bimby........ma ho vinto io E USCITA LA COPPA DEL NONNO URRAAA

dimmi la verità....il gusto è simile a quella confezionata?

 

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Mar, 07/31/2012 - 07:42

si ma e troppo buona..forse io ho leggermente esagerato con il caffé ma é buona lo stesso

 

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Ven, 08/03/2012 - 08:55

salve a tutte

da poco ho il bimby e mi sono cimentata anche io nella preparazione della coppa del nonno.

Le prime 3 volte uno schifo tmrc_emoticons.cooking_9 . Seguendo le istruzioni del libro mi sono accorta che i minuti (circa 2 minuti) per montare la panna sono troppi.

Con 44 secondi è montata bene. Secondo me si possono aggiungere ancora 1 o 2 secondi ma devo provare tmrc_emoticons.party

ciao

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Ven, 08/03/2012 - 10:05

Susate ma la panna la montate da sola e poi l'aggiungete agli altri ingredienti o la montate con il caffe' uovo zucchero  già nel bimby grazie

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Ven, 08/03/2012 - 14:05

io l'aggiungo al composto precdedentemente mescolato ma prima posiziono la farfalla nel tinymce_custom_buttons.locked"tinymce_custom_buttons.locked"

poi le tengo nel reparto 0 gradi del frigo anche se prima di mangiarla la tengo 15 min nel freezer per farla addensare un pò

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Gio, 08/06/2015 - 12:19

Io non la trovo nel libro base

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