Forum topping all' amarena

ciao a tutti volevo chidere se si puo fare il topping all amarena alla fragola come quelli comprati  se si mi date la ricetta grzie!!!!!!

Ricette collaudate non ne conosco ma per fare le salse alla  frutta per decorare i piatti a scuola facevamo cuocere un po' di frutta (anche i frutti rossi congelati) con un po' di zucchero a velo ed un pochino di limone.

Dopo di che si frullava e si aggiungeva insieme ad altra frutta uguale frullata insieme a zucchero.

Questo serve perchè la frutta cotta diventa scura, così se ne aveva un po' cotta ed un po' frullata a crudo che rimaneva bella chiara. Per le dosi vai a gusto un po' di zucchero ci vuole ma non troppo se la frutta è già bella dolce.