Salve a tutti, dovrei fare un rotolo, meglio...un tronchetto.. a casa ho nutella, panna e mooooolto cioccolato al latte..guardando un po' di ricette ho letto che la maggior parte prevede un ripieno di crema alla nutella e la copertura ganache con panna e cioccolato/nutella..non vorrei fosse stomachevole perchè troppo dolce.
1)Posso rendere la ganache più amara con un po' di cacao amaro???o avete qualche consiglio per la copertura che non sia del semplice zucchero a velo?
2) poichè a volte risulta troppo asciutto posso fare una bagna con acqua e rum?
vi prego..aiutatemi..nn vorrei fare brutta figura con gli ospiti!!
questa ricetta di lully la'vevi valutata???