Forum ho tante mandorle che dolci ci posso fare

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Mer, 10/10/2012 - 15:31

ciao a tutti

ho raccolto dall'albero di mio zio 40 kg di mandorle ...( ovviamente non pelate ) che dolci x la colazione e/o meranda posso fare ??

 

grazie

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Mer, 10/10/2012 - 16:28

Ciao Giulia! Se le peli, puoi realizzare tutte queste ricette con la pasta di mandorle http://www.ricettario-bimby.it/finder/3/Pasta%20di%20mandorla Altrimenti con le mandorle non pelate puoi realizzare i cantuccini! Ciao tmrc_emoticons.smile

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Mer, 10/10/2012 - 16:48

BUONE

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Mer, 10/10/2012 - 18:21

ma come faccio a pelare le mandorle ?? 

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Mer, 10/10/2012 - 18:21

ma come faccio a pelare le mandorle ?? 

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Mer, 10/10/2012 - 18:24
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Mer, 10/10/2012 - 18:25

fai bollire una pentola d'acqua, immergi le mandorle 1-2 minuti , poili coli ed inizi a sbucciare, prima falli intiepidire altrimenti ti bruci ....... 

 

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Mer, 10/10/2012 - 18:30

non ti conviene sgusciarle tutte, perdono molte delle loro virtù

Anche la pellicina è meglio toglierla di volta in volta quando servono pelate. Metti a bollire dell'acqua, ne butti poche per volta, dopo 1 minute le toglie (con una schiumarola) e sfregandole fra l'indice e il pollice la pellicina viene subito via. Devi farne poche alla volta, perchè bisogna che siano calde per non fare fatica.

Con le mandorle puoi anche fare il latte, la farina da usare per torte o crostate  o muffin (1/3 farina di mandorle - 2/3 di farina bianca)

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