Buona sera bimbyne ho bisogno di un consiglio... i biscotti di pasta frolla o comunque tutti i biscotti in generale come li cuocete in forno ventilato o statico? a quanti gradi?
grazie! Fede
Forum cottura biscotti
Mer, 10/10/2012 - 18:46
#1
Mer, 10/10/2012 - 19:52
#3
Io, nella temp. indicata da chya, a volte nel forno statico, a volte ventilato, salvo precise indicazioni ( se la ricetta richiede precisamente, parlo di quelle copiate); per 15-20min (qui dipende dallo spessore del biscotto), fino alla doratura.
Anch'io come Lully e Chiara ventilato 170/180° tenendo d'occhio la cottura 10/15 miniti, appena cotti toglierli dal forno e lasciarli raffreddare sulla placca.
Gio, 10/11/2012 - 11:14
#6
Vado controcorrenre ma io sopratutto con la frolla uso il forno statico perche' rimane piu' morbida mentre a forno ventilato secca. temp 170-180 per circa 15-20 minuti
Ciao
Gio, 10/11/2012 - 11:18
#7
Vado controcorrenre ma io sopratutto con la frolla uso il forno statico perche' rimane piu' morbida mentre a forno ventilato secca. temp 170-180 per circa 15-20 minuti
Ciao
É proprio per questo che nelle ricette si consiglia di fare la cottura a seconda del proprio forno!! 
Questo topic ne è la dimostrazione!! 
Gio, 10/11/2012 - 15:53
#8
Ciaoooo!!!consigli ottimi come sempre domani pomeriggio proverò subito!
Grazie mille a tutte!!! Fede
Lun, 10/15/2012 - 12:52
#9
Gran bei consigli