mi potete linkare la ricetta per favore? grazie mille
Forum liquora couracao
Mer, 12/12/2012 - 08:38
#1
Mer, 12/12/2012 - 11:08
#3
Non credo si trovi qui la ricetta... Però se digiti "liquore curacao" su google, puoi trovare diverse ricette.
Per Chiara, da wikipedia:
Il Curaçao è un liquore a base di scorze di laraha, un tipo di arancia dal caratteristico sapore amaro che cresce nell'isola di Curaçao, dipendenza dei Paesi Bassi. Tale pianta è una varietà di arancia amara non nativa dell'isola, ma importata dagli spagnoli. Il suolo povero di nutrienti e il clima arido di Curaçao hanno cambiato il gusto iniziale del frutto, creando questa varietà (laraha).
Scoperto per caso, il liquore fu affinato e commercializzato da una famiglia spagnola dell'isola di Curaçao (famiglia Senior) nel corso del XIX secolo.
Per fabbricare il liquore vengono fatte essiccare le scorze d'arancia, in modo da far sprigionare i dolci oli essenziali. Successivamente vengono fatte macerare in alcool, zucchero e acqua per diversi giorni per poi filtrare il tutto e aggiungendo alcune spezie.
Il liquore ha un deciso gusto di arancia con gradazione alcolica e amarezza del gusto variabili a seconda del produttore. Il colore è generalmente trasparente, ma vengono spesso commercializzate versioni colorate di verde, rosso, arancione e, spessissimo, blu.
Il Blue Curaçao è utilizzato principalmente per cocktail esotici.
Dom, 12/23/2012 - 08:45
#4
mi riferisco al liquore che usano per fare la fiesta credo sia all arancia o al mandarino
Dom, 12/23/2012 - 08:53
#5
Dom, 12/23/2012 - 08:58
#6
grazie lully sei un angelo 
