ciao devo mettere la cialda su un pan di spagna ricoperto di panna ma sulla cialda ho letto che è meglio metterla non più di un'ora prima ma io devo portare la torta già fatta almeno 4 ore prima come faccio?qualcuno mi ha detto di metterla pure la mattina per il pomeriggio così la cialda si ammorbidisce poi ho anche preso la gelatina apposta per cialde per lucidarla...
Forum cialda sulla torta
Lun, 01/14/2013 - 16:51
#3
Ho fatto una piccola ricerca perché nn sn pratica di torte decorate..... 
sconsigliano di mettere la cialda con largo anticipo a meno che nn venga usata la gelatina per lucidarla, questa serve anche a preservare il colore che con l'umiditá della torta tende a schiarire e a screpolarsi......
tutto da internet!! 
Lun, 01/14/2013 - 17:19
#4
Allora :decora la torta nella parte laterale e bordo esterno superiore anche con largo anticipo...la torta può così riposare 
anche in frigo 
poi posa la cialda e completa con qualche ciuffo di panna intorno alla cialda stessa 
4 ore penso che siano accettabili e anche la cialda resisterà
Lun, 01/14/2013 - 19:48
#6
vai tranquilla se metti la gelatina non succede proprio nulla anke se la fai il giorno prima per quello dopo ( testato da me un sacco di volte!!!!), se non la metti la cialda si increspa un po'
quindi la posso mettere alla mattina la torta la servirò intorno alle 18..la gelatina va messa subito?ah..la cialda va direttamente sulla panna?