Sono nuova nuova e imbranatissima... come posso cucinare una sogliola magari facendo sotto il purè? E' una cosa possibile? Grazie a tutti e abbracci 
Forum sogliola
Ven, 02/01/2013 - 13:04
#1
Ven, 02/01/2013 - 13:10
#2
Ciao!
Non è possibile fare il purè e col vapore cuocere la sogliola..
Ma puoi fare così:
Acqua nel boccale fino alla 1' tacca, cuoci le patate a vapore, le tagli a cubetti e le metti nel cestello e nella campana del varoma foderata di carta forno bagnata e strizzata, metti la sogliola.
Cuoci 20/30 minuti a temperatura Varoma.
Controlla durante la cottura.
Una volta cotte le patate x fare il purè segui questa ricetta: