Ieri ho fatto l'impasto per il polpettone di carne, seguendo la ricetta dal libro "io e il miobimby" apportando però una leggera variante, cioè aggiungendo anche 3 panini duri bagnati nell'acqua, ma ben strizzati.
A fine impasto il risultato è stato una cosa veramente molliccia 
! dall'impasto di circa 500 g di carne, ho fatto 2 mini polplettoni che però non sono neanche riuscita ad arrolìtolare bene, se non avvolgendoli nell'alluminio: li ho congelati e spero che al momento dell'assaggio il risultato sia un po' più soddisfacente....
Ho sbagliato a mettere il pane? Forse ho esagerato con i minuti e la velocià dell'impasto??
A voi viene bene??
ciao, a me viene sempre bene 
