Forum sorbetto

io in genere lo faccio con la frutta congelata (mele verdi, fragole, pesche....), non l'ho mai fatto al limone, però viene benissimo, sembra un gelato! Poi quello che avanza lo metto in freezer, ma certo, i gg successivi non è più bello soffice come appena fatto, ma più duro. Però se lo rimetti di nuovo nel bimby a vel.5-6 qualche secondo (a occhio, quando vedi dal foro che può andar bene....), torna di nuovo più cremoso. Prova.....

Io in genere preferisco farlo al momento, o poco prima. In ogni caso, se fossi in te, lo tirerei fuori dal freezer un po' prima e, quando è un po' scongelato ai bordi e si riesce, lo mantecherei di nuovo nel bimby per renderlo più soffice.