Ciao e buona giornata
Volevo chiedervi, guardando le ricette dei risotti, sono tutti o quasi per 4 persone..
ma volendo farlo per una persona come mi dovrei regolare con gli ingredienti e soprattutto con i gr d'acqua??
Avete delle ricette e idee per risotti da una persona???
Grazie mille
Io li faccio da due e uso il consiglio che mi è stato dato da altre bimbiane e funziona benissimo. Per regolarmi con la quantità d'acqua faccio il doppio del riso più 100 g.
Esempio 100 g di riso = 300 g di acqua
Quando leggo un risotto con ingredienti per 4 persone adeguo con questa "formula"
In linea di massima la regola della quantità di brodo o acqua per il risotto è il doppio del liquido rispetto al riso + 100 g. Se perciò cuoci 100 g di riso, metti 300 g di acqua (se fai un riso al sugo, magari diminuisci leggermente la quantità di liquido, perchè il sugo contiene già dei liquidi 
) Per quanto riguarda i tempi, sono sempre quelli. Se poi trovi una ricetta già pronta qui sul ricettario che è per 4 persone, in teoria basta semplicemente dividere il peso degli ingredienti per 4, secondo me. Tieniti magari un po' di acqua o brodo caldo da aggiungere al bisogno e controlla il riso durante la cottura Spero di esserti stata utile: buon risotto! 
Grazie mille dei consigli
ciao a tutte e bello vedere quante donne si appassionano alla cucina e al nostro splendido bimby io sono nuova e leggo i vostri consigli che mi stanno aiutando tanto e volevo dirvi solo grazie da francesca 
Ciao, Francesca! 
