buongiorno, ho bidogno du un'informaziine,
ma cone si cuoce col cestello?nel senso, quando cuocio mrtte ad esempio la carne nel cedtello e nrl boccale il liquido pero mentre cuice l'acqua sale e.esce adxirittura fuori dal coperchio, e normale?
Forum cestello
Dom, 05/05/2013 - 08:46
#1
Dom, 05/05/2013 - 09:44
#2
ma quanta acqua metti?, puoi foderare il cestello con carta forno bagnata e strizzata quando cuoci carne o pesce, così il liquido rilasciato rimane sulla carta e poi lo puoi addensare e fare il sughetto
Dom, 05/05/2013 - 13:11
#3
Acqua fino alle lame...ma devo mettere il misurìno?comunque nn mi sembra normale che l'acqua salga
Dom, 05/05/2013 - 13:16
#4
secondo me l'acqua non deve salire che temp metti? non devi mettere varoma
Dom, 05/05/2013 - 13:25
#5
No no ho messo 100..,ma il misurìno si mette?
Dom, 05/05/2013 - 13:54
#6
Io in genere metto il misurino quando uso il cestello per lessare poca verdura e metto l'acqua che copre le lame a 100° e l'acqua non è mai fuoriuscita, ti consiglio per esempio di seguire questa ricetta del riso venere, la quantità d'acqua da mettere viene indicata nei commenti, qui la temperatura è Varoma perchè puoi cuocerecontemporaneamente le verdure nel vassoio del Varoma vero e prorio
Dom, 05/05/2013 - 16:30
#7
io faccio cosi pero sale
Lun, 05/06/2013 - 11:44
#8
vi prego qaulcuno mi risponda 
Lun, 05/06/2013 - 12:31
#9
Anche a me succede che l'acqua salga e spesso cuocio a varoma, ma non è mai traboccato.
X acqua fino alle lame io intendo solo le lame, non il perno del gruppo.
Dipende anche quanta carne metti nel cestello.
Cmq l'alternativa è usare la campana del varoma.
Ciao ciaoooo
Lun, 05/06/2013 - 17:57
#10
secondo me se la carne la cuoci nel varoma ti viene meglio viene al vapore e non lessa!!!! e nel cestello puoi sempre mettere patate o piselli x il contorno ciao
Lun, 05/06/2013 - 22:27
#11
Certo xo se nn e normale che salga xe a me lo fa?
