Ciao e la seconda volta che provo a fare i bocconcini con il bimby tm31 nel boccale ( come indicato dalla ricetta) velocità soft antiorario...ma i bocconcini si sfilacciano tutti...perché?
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Ven, 05/10/2013 - 13:40
#1
Ven, 05/10/2013 - 13:43
#2
pezzetti di carne troppo piccolini forse??? comunque se vuoi stare tranquilla metti anche la farfalla... male non fa... io per i bocconcini di pollo la metto sempre e non si spappolano... poi ognuno fa come vuole.. .
Ven, 05/10/2013 - 13:49
#3
Ora ho qsto coniglio con le olive di Gaeta tutto sfilacciato ( buonissimo di sapore ma impresentabile) cosa ci posso fare??? 
(
Ven, 05/10/2013 - 13:58
#4
sugoper una pasta all'uovo... garganelli o pappardelle... non si spreca nulla!!!! 
Ven, 05/10/2013 - 14:06
#6
Grazie mille per l idea....ma una torta rustica che ne pensi? Puoi darmi qualche consiglio?
Ven, 05/10/2013 - 14:07
#7
Ho cotto nel boccale ma temperatura varoma....
Ven, 05/10/2013 - 14:08
#8
Grazie mille per l idea....ma una torta rustica che ne pensi? Puoi darmi qualche consiglio?
anche .... insieme a verdure stufate e un legante tipo besciamella.... la base pasta brisè o pasta al vino.... o ancora l'impasto della pizza tirato sottilino.... o ancora lo trituri grossolano e lo usi come condimento per le llasagne
Ven, 05/10/2013 - 14:10
#9
Grazie mille!! Ora provo a pasticciare un po'....speriamo bene
Ven, 05/10/2013 - 14:36
#11
Forse hai superato il tempo di cottura? a me succede quando prolungo il tempo perchè in genere faccio una quantità leggermente maggiore rispetto alla ricetta e per essere sicura della cottura esagero con il tempo.....invece il Bimby funziona come una pentola.....si stoppa, si assaggia e se va bene si spegne altrimenti si prosegue ma di poco.
Comunque vale anche il suggerimento di Simo cioè usare la farfalla.
Ven, 05/10/2013 - 14:42
#12
Un consiglio, spero di arrivare in tempo, fallo in crosta di pane, ti metto il link di un mio danno simile col pollo
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/pollo-crosta-di-pane/552951
sicuramente fai un figurone, lo puoi fare anche senza verdure oppure su un letto di zucchine che metterai crude, si cuociono con la crosta.
Ven, 05/10/2013 - 18:08
#13
Grazie mille...coniglio in crosta al forno....speriamo bene
Sab, 05/11/2013 - 05:39
#15
Ha fatto un successone 
)) grazie ancora per il consiglio 
Sab, 05/11/2013 - 11:39
#17
Sab, 05/11/2013 - 11:41
#18
Eccolo...buonissimo, anche se devo migliorare l'estetica
)